gelato和冰淇淋的区别介绍

文化常识 2023-07-19 12:56:01

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gelato和冰淇淋的区别介绍

1.原料不一样。gelato以牛奶和水果为主要原料，冰淇淋以牛奶和奶油为主要原料。

2、口感不同，gelato口感较软，冰淇淋较硬。

3.冰淇淋的脂肪含量比冰淇淋低。

4.gelato是意大利传统手工冰淇淋的俗称，也是甜品的代表。它最早出现在13世纪的西西里岛，因其新鲜、低热、创意十足而被誉为冰淇淋的经典。

5.冰淇淋一般适合储存在零下20度的环境中。gelato的储存温度比冰淇淋高，所以吃起来比冰淇淋软。

6.制作冰淇淋时不需要注入大量空气。空气混合比低，重量大，口感更浓，清爽纯正，冰淇淋无冰渣。

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