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海肠子是什么东西
文化常识 2023-09-18 20:40:01
生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的海肠子是什么东西这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。
海肠子是一种海香肠，只产于中国渤海湾。它是一种长圆柱形的软体动物，软绵绵地爬行着，没有毛刺，淡黄色。海肠不仅看起来像裸海参，而且营养价值与海参相比毫不逊色。但多年来，人们一直把它当作“诱饵”。几十年只能用来做饭。用海肠和切头韭菜做成的“韭菜海肠”是胶东名菜。此外，“干海肠”、“腊肠汤”、“肉末海肠”都是具有地方特色的菜肴。新鲜的海藻也可以用来做饺子和包子。
特别是这道“韭菜炒海苔”，韭菜籽和海苔中含有人体所需的VE等多种微量元素。VE被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中也被称为“海鸡”。这两道菜合起来就成了一道特别适合男性的菜，有温补肝肾、壮阳固精的作用。
在韩国料理中，海鲜多以宰杀加工。用剪刀将海肠两端有倒刺的部分剪掉，洗净内脏和血水，然后加入新鲜蔬菜蘸香油、盐等调料食用。
标签： 肠子
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