鸡蛋油饼的做法大全，最全面方法在这里！

文化常识 2023-09-15 18:37:21

生活中很多小伙伴不了解鸡蛋油饼的做法大全这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

鸡蛋油饼的做法大全，最全面方法在这里！

人们在做油饼的时候，一般都会加入鸡蛋，于是就出现了各种各样的蛋油饼，但是不同地方的人做出来的蛋油饼味道却大相径庭。综合来看，以下三种蛋油饼最常见。

一.鸡蛋油饼的做法大全

佐料

鸡蛋，面粉

佐料

水，盐，葱花

工作方法

1.鸡蛋打散，加入适量水，加入面粉，加盐和葱花搅拌均匀至面糊糊状。

2.小火加热锅倒入适量植物油，将调好的面糊倒入锅中。

3.中火煎饼，煎的时候，用锅铲把它压扁。

二、蛋油饼的做法

1.取1汤匙面粉。

2、加水调成稀糊状，加盐，加入一个鸡蛋拌匀。

3、锅里放油，九成热。

4.拿起面糊碗，沿着锅壁倒成一圈，然后提起锅，让面糊更均匀地粘在锅壁上。

5.转中火，直到面包脱离锅壁，用锅铲把表面翻过来，继续用中火烧至两面金黄。

6、填写

三、鸡蛋葱油饼的步骤

1.称量并准备好所有材料。

2.取1/3的面粉，加入开水，稍微搅拌，冷却均匀。

3.将打碎的鸡蛋加入剩下的面粉中，如果太干可以加一点水。用手将煮熟的面团揉匀。

4.在面团台上撒一些干粉，将搅拌均匀的面粉揉成光滑不粘手的面团。

5.放在碗里，用保鲜膜包好。醒后20分钟左右取出。

6.切成4份。(如果喜欢小一点的蛋糕，可以多分一些。)

7.在面团台上撒上干粉，用擀面杖将小剂量擀成薄饼。尽量瘦一点。

8.在饼上沾一层植物油，撒上盐和葱花。油多了出来会更脆。

9.从两面向内卷蛋糕。有点类似古代圣旨~

10和2头折叠起来，防止油流出。

11.从长条的一段慢慢卷到另一端，做成蜗牛壳。

12.将螺旋面向上压，末端的收口压在饼下。用手把面团压平。

13.用擀面杖擀成煎饼。

14、热锅冷油，小火煎至两面金黄。

15.香喷喷的葱油饼烤好了！