端午节吃什么饭菜

文化常识 2023-09-16 07:40:42

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端午节吃什么饭菜

端午节在农历五月，通常是在夏季开始的时候。在端午节，人们有许多传统活动，不仅在门前悬挂艾草，而且在家里用金箔驱赶蚊子。但最重要的是，端午节作为一个传统节日，应该是一个家人团聚的节日。团圆时要吃的食物很重要，那么端午节要吃什么食物呢？

端午节吃什么饭菜

1.吃桃子，茄子，芸豆。

台湾省有说法，端午节吃桃子、茄子、芸豆可以让你健康成长。俗话说:“吃茄子会抖，吃豆子会老。”苗栗地区的客家人过端午节，也吃茄子、长豆角、桃李。

但是这些食物的意义和南方人不一样。吃李子象征着后代的繁衍。有些人认为它可以防止中暑。吃长豆角可以避免被蛇咬(因为长豆角的形状像蛇)。

端午吃茄子可防蚊虫叮咬(因茄子在客家话中称为“吊菜”，“咬人”及其土语音为“ㄉㄠ”，故取其谐音)。

2.吃大蒜鸡蛋

每到端午节，河南、浙江等省的农村，家里的主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋做早餐。有的地方煮蒜、鸡蛋的时候放几片艾叶。

早餐吃大蒜、鸡蛋和煎包，据说可以避免“五毒”，有益健康。

3.吃包子。

很多地方也在端午节用米粉或面粉发酵蒸艾蒿包子。

艾叶含有多种挥发油，气味芳香，能驱虫杀菌，对多种细菌和某些皮肤真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿无论是吃还是用，都是端午节必不可少的。

4.吃茶和鸡蛋

早期在中国江西南昌，每年端午节，家家户户都要煮茶叶蛋和咸蛋。水煮蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。

蛋壳涂成红色，装在五颜六色的网兜里，挂在孩子的脖子上，寓意祝孩子好运平安。

5、吃“五红”

在扬州的传统民俗中，除了吃粽子，端午节还应该吃“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或鳗鱼，这样可以避邪消暑。

端午节，家家餐桌上少不了红苋菜。而且必须有红心咸鸭，其蛋不贵；而且还少不了雄黄泡酒后呈橘黄色，颜色可得；

买些河虾。油炸后，虾壳呈红色，有光泽。烤鸭上市了，在鸭店切一个胸或腿(1/4)也花不了多少钱，所以所谓的“五红”也成了端午餐桌上的必备菜单。

6.吃鸡鸭鹅蛋。

它在全国都很受欢迎。端午节的早上，在东北一带，老人把煮好的鸡鸭鹅蛋滚在孩子的肚子上，然后剥皮给孩子吃。据说这样可以避免孩子肚子疼，其实是节日里的一种好玩的游戏。

在其他地区，烹饪是主要食物。据说屈原是为了防止鱼虾伤害自己的骨骼而把鱼虾扔到河里救活的，后来演变成了做饭的纪念品。