反式脂肪啥意思

文化常识 2023-09-15 20:27:24

有些小伙伴经常会碰到反式脂肪啥意思的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

反式脂肪啥意思

反式脂肪酸是不饱和脂肪酸，容易对人体造成很大的危害。反式脂肪酸容易导致一些心脏病、冠心病、心律失常等疾病，以及早衰或慢性病。

反式脂肪酸是什么意思？

反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，对人体健康也有很大的危害。反式游离脂肪是一种有害的不饱和脂肪，甚至比饱和脂肪对健康的危害更大，但由于其耐高温、不变质、易保存，可以用于食品中，有效降低成本。

不是说不会胖，而是薯片更健康。

反式脂肪酸是一种对健康有害的不饱和脂肪酸，少量存在于天然脂肪中。除了油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在精炼脱臭过程中由于高温处理，反式脂肪酸的含量也会增加。烹饪时习惯将油加热反复熏制、油炸食物，这些油中的反式脂肪酸也会增加。

在不同的研究中，摄入量与冠心病风险的关系是不同的。最冒险的一个结论是，反式脂肪热量占食物总热量的比例“每增加2个百分点，冠心病的发病率就会增加一倍”。其他研究表明，风险比这小得多。而且“发生风险翻倍”是一个相对比例，具体风险取决于实际发生率，比如从0.1%增加到0.2%，相比从1%增加到2%，实际风险要低很多。

至于反式脂肪与影响早期生长发育的疾病、ⅱ型糖尿病、高血压、癌症之间的相关性，目前还没有明确的证据证明。

反式脂肪酸不同于饮食中可以摄入的其他脂肪。反式脂肪对健康没有好处，也不是人体需要的营养物质。食用反式脂肪会增加患冠心病的风险。

标签：脂肪

上一篇：布洛芬缓释胶囊一次吃几粒下一篇：治理蓝藻的3种方法

反式脂肪啥意思

热门文章

推荐文章