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2024-01-29 08:54:02
一般高压锅炖排骨需要15-20分钟。用高压锅炖排骨时,要先用大火煮5分钟左右,等高压锅发出“嗅”声音大生气的时候,把火调成小火,让它小火焖15分钟,15分钟后再关煤气灶。
高压锅炖排骨,压力大,时间短,不会破坏食物中的成分。另外,高压锅炖排骨可以很软,骨头可以嚼碎,非常适合牙齿不好的老人。
高压锅炖排骨耗水量少,高压锅炖排骨不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。
炖完排骨,一定要等高压锅里的气体耗尽后才能开锅。一是为了安全,二是口感和味道会更好。这样既不会破坏食物,也有助于保护抗氧化成分。
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