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2024-01-30 14:30:01
哪些食物含有麸质 有麸质的食物
文化常识 2023-09-15 11:20:01
生活中，有许多的朋友最近问小编哪些食物含有麸质的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
1、意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等食物。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。
2、小麦与黑麦、大麦，还有燕麦十分相近，因此这些谷类也含有麸质。面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构，如果没有麸质就不能形成这样的结构，面包也就不能发酵。
标签： 食物
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