生活中，有许多的朋友最近问小编四季豆的热量的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！四季豆虽然好吃，一年四季都有生长，但也是餐桌上的永久角色。但是煮四季豆的时候，一定要煮透，因为如果没
2023-11-18 03:30:01
四季豆要煮多久才熟
文化常识 2023-07-15 07:00:02
许多朋友不知道四季豆要煮多久才熟，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
绿豆至少要炖10分钟才能熟。
人们认为，四季豆的头和尾含有较多的毒素，在烹调前常常将两端掐掉。
其实四季豆的毒素分布在整个豆荚和豆粒中，只掐掉头和尾是无法去除毒素的。
但是四季豆只要煮透了，毒素就被破坏了。
炒四季豆的时候，不要贪图香脆的口感去炒。一定要炖10分钟以上。
当四季豆由直变软，颜色由鲜绿色变为深绿色时，即可煮熟。
中科院植物所植物学博士石军告诉《生命时报》记者，四季豆含有植物血凝素、皂甙等天然毒素，会刺激消化道黏膜，凝集素进入血液也会破坏红细胞和凝血功能。
食用未煮熟的四季豆后，可在数十分钟至数小时内引起人体中毒反应，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
标签： 四季豆
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