阳春面的做法

在生活的过程中总会遇到一些问题，比如阳春面的做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

阳春面，著名的面条，在各大影视剧中都有出现。它不仅营养丰富，而且美味独特。阳春面过去被称为广清汤面，是一种不加任何菜肴的面条。它的美味和独特主要是因为它独特的汤底。那么阳春面怎么做才好吃呢？下面就跟着健康网一起来看看吧。

阳春面的由来

阳春面，又称清汤滑面，因忌讳“清”、“广”等字眼而被称为阳春面，“阳春”一词取自阳春古乐。阳春面是一种不含任何食品配料的面条。当然是传统的阳春面。现在的阳春面和以前不一样了。阳春面因其清香爽口，价格便宜，深受广大市民喜爱，在各类古装电视剧中十分常见。

阳春面的营养价值

1.丰富的营养

阳春面营养价值高，富含淀粉、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质、氨基酸等人体生长发育所必需的营养物质。适当食用不仅有利于为人体补充营养，还有利于增强人的体质。

2.增强免疫力

阳春面营养丰富，含有钙、铁、磷等多种微量元素，易于消化，有利于缓解甚至治疗贫血，增强人体免疫力，维持人体内各种元素的平衡。

3.增加能量

阳春面中碳水化合物的含量也比较高，还含有大量的纤维素，吃后会增加饱腹感，为人体提供能量。

4、养胃

阳春面营养丰富，有利于人体消化吸收。冬天吃一碗温面条，不仅可以养胃暖胃，还有助于防治肠胃疾病。

阳春面的做法

取出适量的面粉，然后加入适量的食用盐、清水和鸡蛋，搅拌均匀做成面团，然后用擀面杖擀成面团，再切成面条，放在碗里备用。将香菜、木耳、胡萝卜洗净后，切碎，然后将胡萝卜放入沸水中焯一下备用。把煮锅放在上面，放适量的水进去。烧开后，把切好的面条放进去煮。煮熟后，你可以把它们放进碗里。然后将准备好的调料放入碗中，搅拌均匀。最后，把准备好的汤放进碗里，吃了它们。

怀孕了可以吃阳春面吗？

孕妇可以吃阳春面，营养丰富。孕妇适当食用有利于胎儿的生长发育。但是孕妇吃阳春面要注意把面煮的软一点，有助于消化。此外，孕妇应避免多吃东西，注意吃清淡但有营养的食物，不要吃太辣或太冷的食物，否则不利于孕妇和胎儿的生长，孕妇有时间应多做有利于生产的运动，对孕妇和婴儿都有好处。

吃阳春面会上火吗？

阳春面富含淀粉，吃了不会上火。但如果阳春面放入过多的辣椒等香料，就会引起上火的症状。想吃阳春面不上火，就得把汤底调得淡一点。比如，你可以在面条里少放点辣椒，多放点蔬菜。另外，如果容易上火的人吃了阳春面，也会出现上火的症状，所以建议这类人少吃阳春面。

阳春面的汤怎么做？

阳春面的独特之处在于汤底。要让阳春面好吃，首先要做好汤底。做好汤的第一步是选择合适的汤头，也就是选一个骨头汤或者鸡汤之类的好喝的汤，然后用猪油辅助煎葱油，而不是植物油，否则会影响阳春面的口感。葱油炒好后，加入适量的酱油使其有淡淡的酱香味，最后把准备好的调料放进去。

阳春面的饮食禁忌

1.少放点盐

为了让面条更筋道，阳春面经常会放很多盐，但是我们在煮面的时候，尤其是喝面汤的时候，要少放盐。

2.中午吃面条

阳春面富含碳水化合物，容易被人体消化吸收。吃完后，它们会增加饱腹感，为人体提供能量。而且面条对大脑的刺激更大，如果营养丰富，对大脑的发育非常有利。早上可以吃鸡蛋、牛奶等蛋白质丰富的食物，但晚上不容易吃面条等不易消化吸收的食物。所以，中午是吃面条的最佳时间。

3.吃面条后喝汤，减少食物堆积。

面条是淀粉类食物。煮面的过程中，汤中会散落淀粉。随着水温的升高，淀粉会发生化学反应，产生一种可以帮助人体消化食物的物质。淀粉与消化酶一起，会帮助人体消化食物，从而有助于减少食物在体内的堆积。

4.禁忌人群

脾胃虚弱的患者和三高的人最好不要吃阳春面，否则会加重病情。阳春面比较适合肤色暗沉、手脚冰凉的人，可以适量食用。

5.适量进食

虽然阳春面营养丰富，味道鲜美，但是要适可而止。暴饮暴食不仅对胃不好，对健身也不好。

制作阳春面的注意事项

1、洋葱油的选择

做阳春面的时候，要慎重选择葱油。炒好洋葱，一般选择紫洋葱油。这种洋葱炒出来的味道很香，可以放凉菜、炒菜、炒菜，有一种特别的味道。

2.用猪油油炸

做阳春面，必须用猪油炒。用猪油炒阳春面，会保持面条的风味，吃起来特别好。

3.少放点盐

为了让面条更筋道，阳春面经常会放很多盐，但是我们在煮面的时候，尤其是喝面汤的时候，要少放盐。

4.浸泡在冷水中

把面条煮熟再拿出来，然后再用冷水泡一遍。这样会让阳春面更有活力，更有嚼劲。

阳春面是中国人都熟悉的一道菜，人们总是在家或在外面吃。阳春面简单又营养，特别适合肠胃不好的人。