淮山和山药的区别

文化常识 2023-07-09 07:48:02

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淮山和山药的区别

在我们民间，一直认为山药和山药是一回事，没有区别。其实这种认知是错误的。其实山药和山药是有本质区别的。我们都知道“生在淮南的是橘子，生在淮北的是橘子”这句话，意思是同样的东西，因为产地不同，可能会长成两个完全不同的类别。用这个比喻来形容淮山和山药的区别还是挺合适的。

那么，山药和山药的具体区别是什么呢？

起源:这可以说是两者区别的最根本原因。胡爱山是一种药用价值很高的药材，中医上称之为道地药材，也就是说，是在其产地生产的药材。在中国，胡爱山的产地在江苏安徽附近，只有那里出产的才能称之为胡爱山山，而其他地方出产的，也就是俗称的山药，在药用和营养价值上都无法与真正的胡爱山山相比。

作用不同:怀山药是一种特殊的药材，在养生方面我们更多的是把它作为一种药膳。而山药，我们更多的是把它当成一种食物，相信很多人也吃过山药做的食材。

成分不同:与普通山药相比，怀山药有一种青春因子，对我们保持活力非常重要。对延缓衰老，抵抗疾病有非常明显的作用。

药用价值不同:怀山药的药用价值非常高，对日常生活中经常能见到的一些疾病，如糖尿病、动脉梗塞、肥胖、瘫痪等都有非常好的治疗作用，而山药的药用价值要小得多。

山药有很多功能。

在我们的生活中，一般都会接触到山药，山药作为一种保健食品有着悠久的历史。

根据一些历史调查，山药作为一种保健食品，在中国可能有2000多年的历史。早在东汉时期，它就在《神农本草经》中被列为保健品。唐代《四季编》引用道士王的《山居》,为对称山药散寒补虚的名贵补品，久服能使人耳聪目明。

现在很多我们熟悉的保健品，如六味地黄丸、龟苓膏等，都含有山药的一定成分，可见山药作为一种保健品已经被广泛使用。