亚麻子的功效与作用

生活中有许多朋友问小编亚麻子的功效与作用，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

性平；味甘；归阳明经。

对麻风、痒疹、脱发、大便干燥有疗效。

亚麻籽是亚麻植物亚麻的种子。偶尔吃一些健康的食物是有好处的。亚麻籽含有粘胶和油脂，因此具有润滑和缓解刺激的作用，可用于治疗局部炎症。口服治疗消化道、呼吸道、泌尿道炎症仍有不同意见。

亚麻籽又滑又硬。如果直接整体使用，身体就很难消化吸收其中的营养。所以常用亚麻籽粉，在粥里用非常方便。根据健康杂志，如果保存得当，整个亚麻籽可以保鲜一年，但亚麻籽粉会变坏得快得多。如果你对市场上已经磨好的亚麻籽粉的保质期或储存条件有疑问，最好自己磨。

备注:亚麻籽=亚麻籽(仅汉字区别)。

亚麻籽图片

亚麻籽

亚麻原植物

亚麻籽是什么？

【名称】:亚麻籽

【别名】:大麻籽、扁虱籽、亚麻籽、亚麻籽、亚麻籽。

【产品类别】:水果/种子

“原产地和分布”:

我国大部分地区都有栽培。主产于内蒙古、甘肃、青海、新疆、黑龙江、云南。分布于东北及内蒙古、山西、陕西、山东、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

[植物形态学]:

亚麻籽是一种红棕色的小水果，具有强烈的坚果味道，即使在烘焙食品中也是如此。事实上，在许多欧洲国家，面包师经常在几乎所有的食物中使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。请记住，这种谷物必须研磨，以获得最佳效果。

【采摘】:秋季果实成熟时采摘植株，晒干，埋下种子，除去杂质，然后晒干。

《亚麻籽适合人群》:

缺乏omega -3脂肪酸的婴儿和孕妇；想要在孕前、孕中、孕后补充全面健康营养的新妈妈和宝宝们。

一般大家都可以吃，尤其是高血压、高胆固醇或者高血脂的人。

皮肤干燥、细纹、皮肤粗糙或皮肤容易发炎、有湿疹的人。

高强度脑力劳动的工作人群。

【用法用量】内服:煎服，3-5元；或者变成粉末。外用:捣或水煎服。

【保存】可以在保健品店买到亚麻籽。但只有将种子磨成粉末才能有效。亚麻籽粉容易变质，所以最好买整粒种子，然后在必要的时候用咖啡、香料或红辣椒磨成粉。记住，当你开始食用亚麻籽时，要适度缓慢地增加剂量。每天超过7汤匙的剂量可能会导致甲状腺疾病。

亚麻子的功效与作用

(一)亚麻籽的作用

皮肤细腻有光泽。

提高皮肤脂肪含量，使皮肤更光滑、滋润、柔软、有弹性，使皮肤正常呼吸和排汗，缓解各种皮肤问题。

减肥。

可以消耗体内多余的脂肪，是一种健康的减肥方法。

改善女性经前综合症。

女性经前综合症的例子很多，比如痛经，每天吃新鲜亚麻籽油后症状完全消失。当然需要维生素和矿物质。

降低胆固醇。

亚麻籽可以降低血液中25%的高胆固醇和65%的甘油三酯，并将多余的低密度胆固醇(LDL)转化为胆酸并排出体外。

每天吃29克亚麻籽，可以降低10%的低密度脂蛋白(坏胆固醇)。根据法国科学家的最新研究，这足以将心脏病发作的风险降低一半以上。亚麻籽含有一种称为α亚麻酸的活性成分，有助于减少肝脏分泌的有害胆固醇。

降低血糖和胰岛素。

每天食用亚麻籽可以帮助降低血糖和胰岛素水平约28%。科学家认为，这足以有效防止二型糖尿病的发生。此外，亚麻籽含有纤维，有助于减少碳水化合物的消化和吸收，促进人体吸收和利用葡萄糖的能力。

克服抑郁。

亚麻籽含有人体必需的脂肪酸，可以促进和改善85%的大脑功能。根据英国科学家的研究结果，亚麻籽对克服抑郁症很有帮助。

缓解潮热。

亚麻籽含有丰富的植物雌激素，有助于缓解人体雌激素波动引起的潮热症状。此外，亚麻籽还有缓解痛经的作用。

减轻心脏负荷。

可降低高血压，降低血脂含量，增加不饱和脂肪酸水平，提高血液浓度，降低血液粘度，保持血液流动性，预防血管闭塞及相关疾病。此外，还能防止血液凝固，预防中风(心脑动脉阻塞)、心脏病(心脏动脉阻塞)、肺动脉栓塞(肺动脉阻塞)、血管表面疾病(即黄疸)。

改善积水。

帮助肾脏排除钠和水。水压平衡通常发生在肿胀的脚踝，某些情况下超重，经前综合症，晚期癌症和心血管疾病。

改善肾功能。

亚麻籽可以调节前列腺素，促进肝脏、胰腺、脾脏的分泌，使人体的新陈代谢正常工作。

改善便秘。

改善肠道功能，增加吸收能力，增加肠道蠕动，使排便正常，减少便秘。

促进细胞健康。

提高细胞膜的水分和弹性，增加细胞呼吸和养分交换的功能，加强身体细胞的修复和愈合能力，使细胞健康，减少患癌的机会。

促进思维敏捷。

增加大脑神经递质，强化大脑活动功能，使大脑更有效地运转，具有更好的学习和思维能力。

精力充沛。

平衡和改善身体的血糖，让你更有活力。还能增加肌肉的耐力，让运动后疲劳的肌肉恢复得更快。

抗癌作用明显。

亚麻籽油中的亚麻酸含有多种抗癌物质，包括生育酚、胆固醇和酒精。酒精可以控制荷尔蒙，避免乳腺癌和生殖系统肿瘤。实验证明，经常食用亚麻籽油的女性比普通女性更不容易得结肠癌和乳腺癌，亚麻籽油在预防男性前列腺癌方面成绩突出。此外，亚麻籽油可以显著提高免疫系统的免疫能力，帮助癌症患者的身体抵抗癌细胞的扩散和疾病的入侵，延长患者的寿命，增加康复的机会。

降低患乳腺癌的风险。根据约翰·霍普金斯大学的研究结果，每天食用亚麻籽可以使女性患乳腺癌的风险降低50%左右。亚麻籽的推荐日摄入量是3汤匙。亚麻含有名为木脂素的化合物，有助于肝脏分解和分泌刺激母乳的雌激素。

有效预防心脏病和中风的发作。

亚麻籽油是一种天然的血液稀释剂，可以防止血栓和沉淀物的形成，减少心脏病的发生。对高血压的人也有帮助。

改善器官和组织的炎症。

亚麻籽对预防器官和组织的炎症非常有帮助，包括脑膜炎、肌腱炎、扁桃体炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、前列腺炎、肾病、脾炎、肝炎、胰腺炎、中耳炎等。以及癣和疮。

提高抗压能力。

欧米伽3可以减少身体在压力下产生的有害生化物质的影响，稳定情绪，保持头脑冷静，减少抑郁和失眠。

缓解过敏反应。

Omega-3有助于减少过敏反应，但由于全身需要重组，彻底消除过敏需要很长时间，需要全面的营养辅助。

减少哮喘。

吃几天后哮喘发作可明显缓解。

(2)亚麻籽的性味和性向

【性味】甘平。

(1)《本草经》:“味甘，微温，无毒。"

②滇南本草:“味甘，性平，无毒。"

归经

(1)《本草经》:“血分于足厥阴经。"

②经典来原:“入阳明经。"

适应症:治疗麻风病、痒疹、脱发和大便干燥。

(1)《本草经》:“治风疮癣。"

②滇南本草:“治痨。"

③《中草药手册》:“疏通大肠，解毒止痛。治肠热丹毒。"

④药理:“治肺脓肿，吐脓血。"

⑤昆明常见民间草药:“种子及根:平肝，顺气，清肠。治疗睾丸炎、疝气、慢性肝炎、肝风头痛和便秘。"

亚麻籽的好处

【化学成分】:亚木脂素主要存在于亚麻种子中，其含量取决于亚麻品种、气候和生态条件，一般占种子重量的0.9%-1.5%左右，比已知含有木脂素的其他66种食物高出100-800倍。近年来，西方发达国家，主要是加拿大、澳大利亚、英国和美国，在亚麻籽作为功能性食品的研究和开发方面做了大量的工作。以亚麻籽粉为代表的产品已经上市多年，成为中老年人的常规保健品。

木脂素

木脂素是一种天然植物激素和抗氧化剂。医学研究证明，木脂素可以降低癌症的发病率。美国癌症研究所(AICR)亚麻籽可以抑制结肠癌、乳腺癌、皮肤癌和肺癌的形成。

根据加拿大亚麻籽委员会的研究，亚麻籽中的木脂素和Omega-3可以增强我们的免疫系统。

发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，木脂素有利于抑制肥胖和糖尿病。

ω-3多不饱和脂肪酸

亚麻籽中含有的Omega-3是ALA(α-亚麻酸)。ALA能有效降低体内坏胆固醇(LDL)和血脂，增加血管弹性，预防动脉硬化，对心血管疾病大有裨益。Omega-3还可以减少炎症。西医发现，人类的很多疾病都是由于人体内ω-3和ω-6的不平衡造成的。美国、加拿大和世界卫生组织(世卫组织)建议ω-6和ω-3的比例应保持在4: 1至10: 1之间。

ALA会再生人体内的EPA和DHA。DHA是我们大脑的主要成分，所以很多儿童食品中都添加了DHA，包括奶粉。

膳食纤维

现代人的饮食缺少纤维，这使得我们有一个健康的消化和排泄系统。医学证明，高纤维饮食可以有效预防癌症。亚麻籽含有高度可溶和不可溶的纤维。不溶性纤维可以有效减少我们的便秘，增加肠道蠕动；可溶性纤维可以降低血糖，有效防治糖尿病。它可以溶解纤维和木脂素，控制体重。

蛋白质植物蛋白

医学研究发现，吃蛋白质有益于一些慢性病，如动脉硬化、一些癌症和肾脏疾病。用植物蛋白代替动物蛋白对健康有很多好处。

临淄方

治风病，全身瘙痒:火麻仁、牛蒡子、枸杞、黄荆子各半颗(同炒，使烟熄灭)，苦参各半颗，天花粉、防风各半颗，蒺藜各半颗。八味同时上，同杵为终。每十五元药粉，加两元轻粉，拌匀。每次——钱生墨，茶下，空心，中午又躺在床上。服药五七天，牙齿先出现臭黄的唾液，全身疼痛。第二次以后，脓血顺手就出来了，这才是病根。(《博济方》醉仙散)

脂溢性脱发的治疗:鲜柳枝、亚麻籽各一两。煎服。(江西中草药)

治咳喘:亚麻籽、温胆皮水煎。(江西中草药)

治疗老年人皮肤干燥和脱屑:亚麻籽，当归各90克，紫草30克。制作蜜丸。每次9克，用开水冲服，每日2次。(全国中草药汇编)

治疮癌湿疹:亚麻籽15克，白鲜皮12克，地肤子15克，苦参15克。用水煎服，熏洗患处。(山东中草药手册)

对于过敏性皮炎和瘙痒:亚麻籽60克，白鲜皮60克，地骨皮60克。做蜜丸。每次9克，用开水冲服，每日2次。(全国中草药汇编)

治疗老年或病后便秘:亚麻籽、当归、桑椹等分。用白蜂蜜制成药丸。每次9g，一天3次。(宁夏中草药手册)

亚麻籽的食用方法

烹饪说明:

食用方法是用文火煸炒，打碎后加入牛奶、豆浆中食用。亚麻籽仁可以在压碎或磨碎后添加到面包或松饼中，或者添加到酸奶或谷物中食用。请记住，这种谷物必须研磨，以获得最佳效果。如果是完整的，会未经消化就排出体外。这个属于杂粮，不会有副作用。炒菜、冷餐、拌馅，可直接食用，也可直接蘸面包、馒头、亚麻籽系列烘焙食品食用，亚麻籽油也可与蜂蜜按1:1的比例混合食用。烹饪时，避免油温超过70%。

亚麻籽不应该生吃。

亚麻籽也是一种油籽，热量很高，和其他坚果差不多，所以不要暴饮暴食，经常少量食用比较好。吃多了会增加太多热量。

实践百科:

亚麻籽豆浆

材料:

浸泡过的黄豆50克，亚麻籽5克，甜叶菊0.5克。

练习:

(1)用豆浆机将大豆打成豆浆，加入甜叶菊，煮沸后再小火炖30分钟。

(2)将亚麻籽去杂质。

(3)炒亚麻籽。

(4)加入煮好的豆浆中，用料理机搅拌均匀。

亚麻籽芋头包

练习:

(1)将亚麻籽放入锅中，小火煸炒至熟香。炒的标志:亚麻籽开始在锅里跳，跳，跳。

(2)两杯面条(1杯= 240ml)，一勺酵母粉(5ml)，一把亚麻籽，少许糖，温水和面团。

(3)芋头去皮切片，加少许水煮熟，或放入碗中，入蒸笼蒸熟。

(4)趁热磨成泥，加糖。我加了红糖，颜色不好，看不出芋头的真实颜色。如果加糖的话会好看很多。

(5)面团熟了，像馒头一样裹上芋泥，然后向下封口，稍微整形，放在一边20-30分钟，像馒头一样放在锅里蒸。我用无水锅做这样的东西(我之前写过无水锅蒸馒头的方法)。这个用法可能比较少，我就不多打扰了。

亚麻籽饼干

材料:

低筋面粉200克，鸡蛋50克，亚麻籽38克，黄油130克，糖粉55克，糖25克。

练习:

(1)黄油室温软化，用打蛋器搅拌均匀。

(2)加入细糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌，直至黄油光滑微胀。

(3)分三次加入打好的蛋液，每次直到鸡蛋和黄油完全混合，再加入下一次。

(4)打至黄油蓬松发白。

(5)筛入低筋面粉。

(6)用橡胶刮刀将面粉和黄油搅拌均匀，然后加入亚麻籽稍微搅拌一下，搅拌两次。不要搅拌太多。

(7)将面糊放入贴花带，烤盘上放不粘油纸，用饼干嘴将烤盘上的图案挤出。

(8)烤箱预热190度，烤箱二层190度烘烤13-15分钟至饼干表面金黄后取出放在烤网上完全冷却后放入密封保鲜盒中保存。

亚麻籽面包

材料:

面粉(金牌面粉)250克，酵母1/4茶匙，盐5.5克，麦芽酶1克，水100克，亚麻籽50克。

浸泡亚麻籽的水:100克左右，也就是没有亚麻籽的水。

练习:

(1)提前一小时浸泡亚麻籽。

(2)一小时后，所有原料混合。因为水量大，我只是用厨师的机器把面团打匀，然后我把面团拿出来放在油盆里。

(3)分别在20分钟、40分钟、60分钟、80分钟折叠翻面，因为面团水分大。20分钟、40分钟的时候，我直接用刮板折在盆里，60分钟、80分钟的时候，我拿出来，翻在涂油的台面上。

(4)一次发酵总共需要两个半小时。

(5)取出面团，轻轻排气，塑造成橄榄形，放入配好粉的长藤筐中，盖上布，进行二次发酵。

(6)预热烤箱和石板。我用的是小烤箱CK-25b，温度不是很准，所以每次都选择最高温度预热。而且为了更好的最终产品，我需要花很长时间预热烤箱和石板，每次大概需要1小时到1.5小时。

(7)第二轮持续了一个半小时，面团倒在烘焙纸上(这时候悲剧出现了，因为藤筐撒粉不均匀，倒的时候有点粘，我只能小心翼翼的倒，最后还是变形了)。

(8)我把面团面划的有点短，但掌握的不是很好，还在练习。

(9)烤箱底部烤盘倒入一杯热水，将面团放在石板上，先230度烤15分钟，取出盛满水的烤盘，取出烤纸，继续烤20分钟。在最后的20分钟里，为了让面包上色均匀，面包要不时更换。

香蕉杏仁亚麻籽牛奶

一个人的材料包括:

1个中香蕉，1勺杏仁粉或5个大杏仁，2勺亚麻籽，1/2杯牛奶(酸奶/杏仁奶可选)，1勺蜂蜜。

练习:

将所有材料放入搅拌机，直到所有材料都被压碎，倒入杯中，一份早餐就做好了，总共不超过5分钟。