紫米和黑米的区别和二者食疗价值讲解

文化常识 2023-09-11 09:25:01

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紫米和黑米的区别和二者食疗价值讲解

紫米和黑米都是大米，一直被称为最健康的两种食物。那么紫米和黑米有什么区别呢？今天我们就给大家详细讲解一下它们的食疗作用和名称，告诉大家紫米和黑米真正的区别在哪里。

黑米介绍

黑米，又名乌梅、黑粳米，是古代皇宫御用的“贡米”。黑米粥营养丰富，有很好的滋补作用，所以被称为“补血饭”、“长寿饭”。民间有句话叫“万物皆黑”。由于普遍种植，黑米现在并不稀奇。

【食疗价值】

1.主要功效:滋阴补肾，养胃温肝，明目活血。长期食用可治头晕、贫血、白发、眼疾、腰腿酸痛。

2.同一品种的食物颜色越深，营养越高，黑米也是如此。

3.黑米可以预防动脉硬化，也是糖尿病人和心血管病人的最佳饮食调理食品。

4.黑米是白发少年、产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚的妇女的绝佳滋补品。

【饮食提醒】

1.黑米、黑豆、黑芝麻一起吃，可以养发、养颜、缓解疲劳。

2、黑米和党参一起吃，补气血，补肾健脾。

3、黑米有坚韧的种皮，不容易煮，先在水里泡一晚再煮。不要把泡好的米汤倒掉，而是煮米汤，避免营养流失。

4、淘米次数不要太多，不要用力搓。黑米最好用小火煮久一点，让黑米的营养和香味释放出来。

紫米简介:

紫米是一种特殊的大米，曾被古人公认为“米精”。紫米别称“紫糯米”、“正骨糯米”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，也被百姓称为“药谷”。紫米粘性强，蒸后能使断骨恢复，有接骨的作用。

【食疗价值】

1.紫米能补血益气，暖脾胃，适用于胃寒疼痛、消渴、夜尿多、神经衰弱。

2、紫米滋阴补肾，明目补血，是红颜知己。

3.紫米具有补血益气、补肾润肝、闭宫养阴的功效，对孕妇和康复患者的保健作用显著。

4.紫米富含膳食纤维，可降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉粥样硬化引起的心脏病。

【饮食提醒】

1.和大米、糯米是一样的。

2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米调理，再吃黑米，容易吸收。

3.紫米和黑米颜色相近，但属于两种大米。两者都属于糯米，但营养成分和功效不同。两者都是大米中的珍品，是近年来国际流行的“健康食品”。

黑米和紫米区别的名称

黑米，又名乌梅、黑粳米，是古代皇宫御用的“贡米”。黑米粥营养丰富，有很好的滋补作用，所以被称为“补血饭”、“长寿饭”。在我国，黑米俗称“药米”、“月米”，有“凡黑米必补”之说。由于普遍种植，黑米现在并不稀奇。

紫米是一种特殊的大米，曾被古人公认为“米精”。因精米细长，呈紫色，故名紫米，别名“紫糯米”、“正骨糯米”，俗称“紫珠”，素有“米中极品”之称，又被百姓称为“药谷”。紫米别称“紫糯米”、“正骨糯米”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，也被百姓称为“药谷”。紫米粘性强，蒸后能使断骨恢复，有接骨的作用。紫米有两种:内紫外白，不糯，内外紫。紫米香，油，软。

以上是为大家收集的黑米和紫米的区别的完整介绍，从功效和名称上做了详细的比较。供你参考，黑米和紫米都是人们喜爱的健康食品。

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