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2024-01-30 19:06:01
甜瓜是一种常见的水果。夏天吃一个冰瓜,真是人生一大享受!那么你对瓜了解多少呢?你知道甜瓜的营养价值吗?你知道哪些人不适合吃瓜吗?如果你也对这个话题感兴趣。那就让我们和边肖一起仔细看看吧!
甜瓜简介甜瓜是葫芦科一年生藤本草本植物。不同品种的瓜有不同的果形和颜色。瓜香味浓郁,皮光滑,籽脏白。在温带到热带地区广泛种植;中国各地都有栽培。
甜瓜品种多,果实变化大;可以分为几个品种,在园艺学上可以归属于几个品系,其中甘蓝瓜、哈密瓜、白瓜也属于不同的品种或品系。水果是水果或蔬菜;瓜提和种子是药用的。起源于非洲和亚洲的热带地区,我国华北是薄皮甜瓜的二级起源中心,新疆是厚皮甜瓜的起源中心。
瓜果是甜的还是甜的。每100克果肉含水分90-93克,碳水化合物9.8克,维生素C 29-39毫克,还有少量的蛋白质、脂肪、矿物质和其他维生素。以鲜果为主,也可制作冬瓜干、冬瓜脯、瓜汁、瓜酱和腌制品。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家广泛栽培,中国产量最高。
甜瓜的营养成分分析甜瓜的营养成分:每100克甜瓜果肉含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物6.2克、钙29毫克、磷10毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.3毫克、抗坏血酸13毫克。此外,甜瓜还含有转化酶,能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
甜瓜籽还含有27%的脂肪油,包括亚油酸、油酸和棕榈酸。甘油酸、卵磷脂、胆固醇等。硬脂酸和大豆宏酸中含有约5.78%的球蛋白和谷蛋白,还含有乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。瓜梗含有葫芦素、葫芦素B和e等结晶苦味物质。
甜瓜的营养价值1.甜瓜含有大量的碳水化合物、柠檬酸等。,且富含水分,可消暑、解渴、除烦;
2.甜瓜中的转化酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,可以帮助肾病患者吸收营养;
3.甜瓜蒂中的葫芦素B可以保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4.现代研究发现,甜瓜子还有杀灭蛔虫、丝虫的作用。
5.冬瓜营养丰富,能补充人体所需的能量和营养。
据专家鉴定,各种香瓜富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等营养物质,对传染性高热、口渴有很好的疗效。
甜瓜的功效与作用主治:清热解暑,消渴利尿,保肝护肾,催吐杀虫。主治:暑热、烦渴、便秘、肺热、咳嗽、风热痰涎壅等症。
食疗功能:
1.消除暑热。解渴冬瓜含有大量的碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等。,且富含水分,可解暑,生津止渴,解除烦闷。
2.帮助肾病患者吸收营养。冬瓜中含有转化酶,能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,帮助肾病患者吸收营养,对肾病患者有益。
3.瓜梗中所含葫芦素B能明显增加实验性肝糖原的积累,减轻慢性肝损伤,从而防止肝细胞脂肪变性,抑制纤维化。
4.催吐瓜的茎中含有苦味毒素、葫芦素B、E等结晶性苦味物质,对胃粘膜有刺激作用,适量口服可引起呕吐,但不被人体吸收,没有虚脱、中毒等弊端。
5.现代控虫研究发现,甜瓜籽具有杀灭蛔虫、丝虫的作用,可广泛用于治疗虫积病。
6.补充营养瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等。,可以补充人体所需的能量和营养,帮助身体恢复。
甜瓜的健康吃法“水果沙拉”
材料:
甜瓜甜瓜1/4
芒果芒果1/2
樱桃适量
酸奶酸奶80g
葡萄酒柠檬利口酒15g
送25克鲜奶油
做法:1.切瓜去籽,芒果去籽,樱桃去籽,用挖球器挖出圆圆的果球。
2.将酸奶、柠檬利口酒和鲜奶油搅拌均匀备用。
3.将所有水果放入杯中,倒入酱汁,拌匀。好了,一道美味的水果沙拉做好了!
【酒香水果薄饼】材料
面粉,80g黑巧克力,适量;一个鸡蛋,一个;牛奶,140ml;甜橙,2个;冬瓜,100g细砂糖,25克;白兰地,20ml;甜奶油酱,适量;橄榄油适量。
练习和步骤:
1.将糖和鸡蛋混合,搅拌均匀。
3.加入140毫升鲜奶,搅拌均匀。
4.倒入面粉。轻轻搅拌,使其难以摆脱筋。搅拌面糊备用。
5、将薄皮的小甜橙放入炒菜盆中。
6、冬瓜去皮切条。
7.倒入少许白兰地,腌制30分钟。
8.去皮的橙子
9.加热煎锅。倒一点橄榄油,油不要太多,只要能滋润锅底就行。
10.将面糊倒入锅中,摊成煎饼。这个量可以做两个煎饼。然后把煎饼对半摊,把水果放在上面,卷起来放在盘子里备用。然后将巧克力保温水融化,放入纸袋中。最后用裱好的袋子把融化的巧克力挤到煎饼里,再把甜甜的奶油酱放在橙杯里。
11.用水果装饰盘子,端上桌。
甜瓜挑选方法看看瓜皮上有没有疤痕。伤疤越老越甜。最好是疤痕已经裂开了。虽然看起来很丑,但是这个哈密瓜甜度很高,口感很好。事实上,漂亮无疤的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多越丑,越好吃。
闻一闻,香味应该很明显。看颜色,颜色也是金黄色的;不要觉得软,太软就是熟了。
吃冬瓜的注意事项冬瓜适合人群。
一般人群都可以吃。
1.特别适合夏季燥热口渴、口鼻生疮、中暑者食用。
2.出血、体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者,不宜食用。
瓜食相克。
冬瓜不宜与螺蛳、螃蟹、油饼同食。
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