山药的吃法有哪些这四种方法吃山药最滋补

文化常识 2023-09-11 01:06:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如山药的吃法有哪些,那么今天小编就为大家分享关于的文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

山药的吃法有哪些这四种方法吃山药最滋补

这四种吃法吃山药最补。

山药米粥

做法有两种:一是将山药、枸杞、粳米放入砂锅中加水，然后一起放在小火上煮，煮熟后即可使用。如果把粳米换成补血紫米(俗称“血糯米”)，效果会更好；其次，将山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混合，煮成粥。可治疗慢性咳嗽、痰多、哮喘、慢性支气管炎等。

山药春卷

将山药泥与面粉混合，做成煎饼；将胡萝卜丝和竹笋丝、素火腿丝和香菜段一起翻炒；扒素肉丝、西芹丝配酱；将芝麻撒在白菜丝和红辣椒丝上；然后把所有的材料和准备好的煎饼一起卷起来。另外，蒸熟的山药可以做成泥，也可以和面粉混合做成各种糕点。

山药红烧肉

将山药片和素肉片放在盘子里，蒸20分钟，浇上鲜美的肉汤；将剩下的汤汁勾芡，浇在红烧肉上。因为山药块茎含有16%的淀粉，非常适合做各种主食。如果是用来炒菜的话，为了保证热量平衡，就要适当减少主食的数量，避免用后长胖的风险。

阴骨老肉

将素肉块和山药块捞出，炸至金黄色；将菠萝和青椒用酱炒熟；然后将素肉块和山药块与炒好的菠萝和青椒混合。用山药炒菜最讲究脆脆的口感，所以要把山药放在开水里焯一下，马上捞出来，然后快速油炸，这样才能让山药保持脆脆的状态。

吃山药有什么好处？

滋肾益精

山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量丰富，具有滋补作用。是病后康复食补佳品，具有强身健体、滋肾填精的作用。

预防心血管疾病

山药几乎不含脂肪，粘蛋白可防止心血管系统脂肪沉积，预防动脉硬化过早。山药含有皂甙，能降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压、高血脂等疾病。

延长寿命

山药能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

抗肝昏迷

山药中含有的胆碱是一种与学习记忆有关的神经递质& mdash& mdash乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药有镇静作用，能抗肝昏迷。

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