全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

文化常识 2023-09-10 19:07:01

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全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

随着现代科技的发展和牛奶加工技术的提高，现在牛奶的种类越来越多，但一般分为全脂和脱脂。那么全脂牛奶和脱脂牛奶的区别它们是什么呢？让我们和边肖一起来看看吧。

1、脂肪含量不同

全脂牛奶的脂肪含量为3.0%。

脱脂牛奶含有不到1%的脂肪。

2.不同的生产方式

全脂奶是指鲜牛奶经过科学消毒灭菌，牛奶原有的营养成分和脂肪得到保留。

脱脂奶是将普通牛奶灭菌后再脱脂。

3、口味不同

牛奶之所以有特殊的香味，完全取决于脂肪中的挥发性成分。如果没有脂肪，香味就会不足，牛奶尝起来也没有味道。所以脱脂牛奶的口感比全脂牛奶差。

4、适用人群不同

全脂牛奶适合婴儿。

健康的成年人应该喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管疾病，以及糖尿病、肥胖症等代谢性疾病的人，应该喝脱脂牛奶。

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就是这么回事。如需了解更多全脂牛奶，请继续关注食品安全常识专栏。