竹笙的营养价值

生活中很多朋友不懂得竹笙的营养价值，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

竹笙是什么？相信很多人都没听说过。是不是很多人一听到这个名字就觉得是一个乐器的名字？但它实际上是一种食物。今天，我们就来看看这是什么食物，它对我们的身体会有什么样的营养价值，以及如何吃这道菜。跟健康网一起来看看吧。

竹笙是什么？

竹笙是一种非常珍贵的食用菌，它的裙边和梗都是用来食用的。是高级素食材料，味道非常鲜美。被称为“宫廷贡品”，营养价值也非常丰富。这是一种非常好的食物。

竹笙的营养价值

竹笙的营养价值非常丰富，其中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、可溶性无氮转储、菌糖、粗纤维和灰分。这些营养素都是我们人体所需要的，在普通食物中很少能得到。这些营养素还可以解决某些疾病，对我们的健康非常有好处。

竹笙的功效与作用

1.集中精力保持健康

竹荪竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等。这些营养物质可以起到滋补强壮、益气健脑、宁心强身的作用，对我们的身体非常好。

2.提高免疫力

竹笙含有丰富的营养成分，可以补充我们身体所需的营养，使我们的身体更加强壮，有效提高免疫力，对我们的健康非常有好处。

3.降低血脂

竹笙可以保护我们的肝脏，从而减少腹部脂肪的堆积，从而有刮油的作用，有效降低我们身体的高血脂，所以平时可以吃竹笙护肝。

4.减肥

竹笙可以减少我们体内的脂肪，对身体有好处，也可以起到一定的减肥作用。

5.预防癌症

竹笙还可以防癌，因为竹笙中含有的一些营养成分可以有效的改善我们身体的机能，从而提高身体的抵抗力，预防癌症，对我们的身体健康非常有好处。

竹笙的练习

鸡腿竹笙山药汤

做法:竹荪去裙边，温水浸泡5分钟，山药去皮，红枣去皮，泡水，竹荪切去尾部，挤出水分，切成小块备用，鸡腿、排骨洗净，飞水沥干备用，将食材放入炖盅中，加入三碗凉水，定时炖1小时，再在炖盅中加入少许盐，即可食用。

竹笙鸡汤

做法:竹荪用盐水浸泡，锅中烧开水，鸡翅放入锅中焯一下。如果没有血，捡起来清理浮沫。另取一锅水，放入姜片和鸡肉，小火煨至汤汁煮至自己喜欢的浓度。竹荪一出锅就洗干净，加适量盐，撒些小葱。

竹笙的饮食禁忌

1.有些人不适合吃竹笙。

因为竹荪性凉，脾胃虚寒的人如果吃多了，对自己的脾胃伤害更大，所以脾胃虚寒的人不宜吃竹笙。

2、选购时应注意。

选购时应尽量选择形状完整、裙摆长而均匀、色泽金黄的品种。这种竹笙比较好，而且白竹荪一般都是加工过的，不是天然颜色，所以吃这种竹笙对我们身体不好。

3.如何制作

竹笙制作前要用淡盐水浸泡，切掉菇盖，否则会有怪味，烹调时也不宜放太多咸盐，否则味道很不好。

4.有些食物不能用竹笙吃。

竹笙的营养价值虽然丰富，但不宜与某些食物搭配。否则食物中的营养就会流失，对我们的健康也是一种损失。所以在做竹笙的时候，我们需要注意的是，有些食物，即使有营养，也不能搭配在一起，否则会给身体带来伤害，非常不好。

5.如何拯救它

竹笙如果保存不当，很容易变质，真空保存是最好的方法。如果是散装的，建议先晒干再存放，可以延长竹笙的存放时间。

煮竹笙需要多长时间？

煮竹笙不需要太长时间，但只需要1分钟左右。因为竹笙不是一种粘稠的食物，不需要煮太久，所以可以保持竹笙鲜嫩的口感。

竹笙与竹荪的区别

没有区别。朱升和朱孙没有什么区别。朱升是竹荪的别称，所以这两个名字是同一种食物，但名称不同。所以如果你看到这两个名字，你不需要纠结。其实这只是一种食物。

孕妇可以吃竹笙吗？

可以吃，孕妇只能用竹笙。很多人对孕期的各种食物都持谨慎态度，但需要注意的是，孕妇在此期间也需要补充充足的营养，这样才能保证孕妇的健康和孩子的安全。竹笙的营养成分非常丰富，可以补充孕妇所需的营养，所以孕妇只能用竹笙。

竹笙的营养价值很高，竹笙的生长周期比较长，导致竹笙的价格很高，所以如果平时接触到竹笙，一定要用正确的方法烹饪，才能充分吸收其中的营养成分，所以平时烹饪一定要注意用正确的方法。那么经过这一番介绍，你知道怎么做竹笙了吗？