白豆蔻的功效与作用

白豆蔻的功效与作用是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

性温；味辛；归肺、脾经。

功效:行气、暖胃、消食、和胃。治气滞、食积、胸闷、腹胀、呛咳、恶心、疟疾。

禁忌阴虚血燥无寒湿者不宜服用。

砂仁又称何首乌、砂仁，是姜属植物砂仁的果实。原产泰国、越南、老挝、柬埔寨、斯里兰卡和南美洲，广东、广西、云南也有栽培。每年10-12月果实黄绿色不裂时采收，除去残留果梗，晒干入药。其性温，味辛，有行气、暖胃、消食、舒中之功效。用于治疗气滞、食积、胸闷、腹胀、反胃、疟疾等。是补肺气、益脾胃、调元气的常用药。

豆蔻最早见于宋代《开宝本草》:“砂仁豆蔻，当出加古罗，谓之骨。它的草的形状像香蕉，它的叶子是杜理科爇，它有八九英尺长。入冬后不枯萎，花淡黄色，子如葡萄，子初微绿，熟则变白，七月采摘”。后来如《图解本草》、《证本草》、《本草纲目》等。包括在内，但大多数附图不是砂仁，而是具有顶生花序的山姜属植物，或者，例如，砂仁。这是砂仁的药草。按苏颂的说法:“今广州、宣州亦有，不如国外进口”。说明古代的豆蔻有两种，一种是输入国的，也就是本文中的豆蔻，一种是国内的，也就是今天的豆蔻。上述本草的植物描述或附图，多以后者为准。

豆蔻是什么？

【别名】瘦骨嶙峋(《本草纲目》)、贝壳椰子(《本草纲目》)、白椰子(《本草纲目》)。

【来源】为姜科植物砂仁的果实。10-12月果实黄绿色不裂时采收，去除残留果梗，晒干。

【原形】多年生草本植物。根茎匍匐，厚和有节，近木质。茎直立，圆柱形，高2-3米。叶2列，无叶柄，叶片线状披针形、披针形或倒披针形，长可达23厘米，宽7.5厘米，罕见可达10厘米，先端窄而尖，基部窄，边缘近波状，两面光滑，叶舌长达7毫米，先端2裂，被刚毛。穗生于根茎上，花茎和花梗长8厘米；有卵圆形鳞片，顶端尖锐，基部短而密被绢毛；苞片卵球形，先端锐尖，具缘毛，灰色，可达3厘米；小苞片管状，3齿，稍被绢毛，长15毫米；花萼管状，3裂，具长柔毛，裂片刷状；花冠透明黄色，细管，长2厘米，喉部被微柔毛。裂片钝，长约1厘米，唇倒卵形，长1.6厘米，先端稍3裂，中部厚，被微柔毛，黄色或有红色条纹；侧生退化雄蕊钻形，长3毫米；花丝宽，有凹槽，长5毫米，花药长3毫米，药隔附属物3裂，3裂片等长，长方形；蜜腺2个，半圆柱形，长2毫米；子房下位，被绢毛，3室，胚珠多数。蒴果扁圆形，直径约1.5厘米，浅灰色白色，3瓣裂。

【生境分布】热带地区栽培。分布于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉和南美洲。广东、广西、云南也有栽培。

【性状】干果是一种商品“豆蔻”。略呈球形，有不明显的钝角三角形，直径约1.2-1.7厘米。外皮黄白色，光滑，有25-32条纵脊，一端有小突起，另一端有果梗痕；两端沟内常有黄毛。果皮轻而脆，容易纵向裂开，内含20-30粒种子，聚成一团，俗称“椰球"。椰果分为3瓣，有白色隔膜，每瓣有7-10粒种子，称为“豆蔻仁”或“Komi”。为不规则多面体，直径3-4毫米，表面黑褐色或灰褐色，细波纹，一端有小圆坑。硬，白色部分，油性。气息清香，味道辛辣清凉。最好是人饱满，果皮薄而完整，气味浓郁的。地点:越南和泰国。

【化学成分】果实含挥发油，包括右旋龙脑、右旋樟脑、葎草酮及其环氧化物、1，8-桉树脑、α-和δ-胡椒烯、α-和β-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、香芹酮和松油烯-4。

[处理]

(1)清洗去除杂质。取干净的白豆蔻，去杂去壳，取干净的仁作为豆蔻仁，取干净的白豆蔻，去杂。剥去果皮，是豆蔻皮。

(2)切的时候捣碎。

(3)纲目:“豆蔻入药，去皮炒。"

白豆蔻的功效与作用

(1)功能指示

行气、暖胃、消食、宽中。治气滞、食积、胸闷、腹胀、呛咳、恶心、疟疾。

开宝本草:“主积寒气，止呕，恶心，消谷降气。"

本草:“主胃寒。"

医学渊源:“《主治秘方》云，肺金此药，散气滞于胸，感寒腹痛，温脾胃，目赤，目白。"

杨世英:“治脾虚、呕吐、寒热、散劳、疫三焦之疟。"

王:“补肺气，益脾胃，调元气，收消气。"

纲要:“治噎膈，治疟疾，治寒热，解酒。"

本草:“祛寒湿，溶食消肿。"

能消气化湿，常用于痰湿阻肺、脾胃气滞、湿阻中焦等证。

本品能温中止呕，常用于胃寒呕吐、胃脘痛等证。

能祛秽解毒，常用于寒疟解毒。

[鉴定申请]

①本品与收缩砂仁的性质、味道、功能相似，但有一股清爽的气息，隐隐渗入心脾，有先升后降的趋势；收缩砂仁是特异性的。长于下沉下降，但温度略有上升。既有涨跌，又各有精彩。

(2)豆蔻甘香，色入肺经，被烧寒是其特产；肉豆蔻壳得到肉豆蔻的残余气体；对于性温和，肺胃轻度郁结的患者，用它来宽胸理气和胃。

㈡药理作用

豆蔻油很不稳定，即使保存好，也往往容易失去其特有的香味，一般可制成芳香酊剂或酏剂。种子在使用前应该磨碎。它们有很好的芳香和健胃效果。其挥发油能增强小剂量链霉素对豚鼠实验性结核病的作用。

抑菌作用。本品100%贝壳煎液对痢疾志贺氏菌有平板挖沟抑制作用。本品所含的4-松油醇对苏云金杆菌有体外抗菌作用。

平喘作用。本品所含的α-松油醇有较强的平喘作用，对豚鼠气管平滑肌的作用在0.05 ml/kg剂量下强于艾叶油。4-松油醇也有显著的平喘作用。

具有健胃祛风的作用。豆蔻油很不稳定，即使保存好，也往往容易失去其特有的香味，一般可制成芳香酊剂或酏剂。种子使用前要磨碎，有很好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，排出肠道积气，抑制肠道异常发酵。

白豆蔻水煎剂在1%以上的低浓度时对豚鼠离体肠道有刺激作用，挥发油饱和水溶液对其有抑制作用。

其它作用:其挥发油能增强小剂量链霉素对豚鼠实验性结核病的作用。

(3)豆蔻的性味入经络

【性味】辛温。

(1)开宝本草:“辛，温，无毒。"

②医学的起源:“热气有刺鼻的味道。"

【归经】入肺、脾经。

①本草汤:“始于太阴经。"

(2)《雷公炮制品性状说明》；解释雷公炮制药物的性质:“入肺、脾、胃。"

③本草回春:“入心、肝、脾。"

豆蔻的配伍及应用

用砂仁，能促进上、中、下三焦之气，达到开胸顺气，行气止痛，芳香化浊，健脾开胃，和中消食的作用。

用陈皮，理气健脾的作用加强。可用于治疗脾胃虚弱、胸腹胀满、呕吐、厌食、呕吐、腹泻。《沈氏尊生术》豆蔻汤，即豆蔻配陈皮，“治呕吐”。

配以杏仁、薏苡仁，能在上畅下渗，使气顺湿，脾气健，三焦顺。如《伤寒论》中的三仁汤，即白豆蔻配杏仁、薏苡仁，治湿初起，暑湿夹湿之证，邪在气中。

与厚朴需齐头并进，有补气、消胀、开胃、祛湿的功效。可治疗脾胃气滞、寒湿胀满。

用藿香，能温中益气，祛湿更有效。可用于气滞湿阻或寒湿凝滞所致的呕吐、胃脘胀满、饮食不节。

配以丁香，可温中散寒，行气降逆。“干坤生意”就是用肉豆蔻和丁香治疗“产后打嗝”。

与木香配伍，芳香行气，调理脾胃，有长短不一的解气功效。

搭配山楂，取其所长，行气止痛，温中散寒，调理脾胃，消胀除湿，都有速效。

配黄连，可清热燥湿，理气止呕，健脾开胃。可用于治疗湿热蕴结于中焦所致的腹胀、纳差、胃痛、恶心呕吐等症，症状全部消失。

用香附调和气血，达到疏肝健脾、平中散寒、化浊的功效。用于治疗肝脾不和、胸闷恶心。肿胀疼痛，服用后所有症状都消失了。

配以神曲、麦芽，可解郁行气，调理脾胃。中间重点很明确。食欲增加，疗效显著。

用苍术，健脾，燥湿，祛湿散结。胸闷，湿阻中焦，厌食，恶心，呃，症状都没了。

与半夏同用，能健脾和胃，祛湿化痰，健脾和胃，治疗痰湿壅滞之脾，见效快。

[处方制备]

三仁汤(伤寒论):杏仁、滑石、木通、白豆蔻、竹叶、厚朴、薏苡仁、半夏。本方以湿治湿初起、暑湿，邪在气。症状:头痛，恶寒，身痛重，面色苍白，胸闷，不饥，午后体热，舌白不渴，脉细滑等。

秦煌滑石汤(伤寒论):秦煌、滑石、茯苓皮、大腹皮、白豆蔻、通草、猪苓。本方用于治疗中焦湿热之邪。症状:发热，身痛，出汗热解，然后发热，口渴，不多饮，或根本不渴，舌苔黄滑，脉缓。

砂仁豆蔻汤(《生肌总录》):本品、虎利乐、老陈皮、干姜、厚朴。这个药方是用来治疗胃肠潮湿的。腹泻过度。腹泻和腹痛。腹痛和消化不良。

沉香汤《生肌宗录》:沉香、豆蔻、青皮、高良姜、肉桂、槟榔、吴茱萸、厚朴。此方用于治疗胃气不足和感冒。症状:无食欲，冷气袭腹痛。四肢无力。口吐酸水。这种饮食没有味道

葛花解星汤(石兰秘藏):木香、人参、猪苓、茯苓、陈皮、白术、干姜、秦深、泽泻、青皮、豆蔻、葛花。本方用于治疗酒精中毒引起的脾胃虚湿。症状:头晕、呕吐、胸闷、膈闷、缺粮、乏力、小便不利。"

文薇汤:益智仁、砂仁、甘草、姜黄、豆蔻、陈皮、泽泻、干姜、黄芪、厚朴和人参。本方用感冒药，引起脾胃虚弱，胃脘痛。

秘制半夏厚朴汤(任斋知止方论):半夏、厚朴、栀子、黄连、陈皮、茯苓、甘草、枳实、苍术、泽泻、香附、青皮、当归、豆蔻。此方治疗恶心呕吐，胁痛和嘈杂的吐痰。

调降汤(任斋知止方论):枳壳、半夏、北梗、青皮、陈皮、苏子、槟榔、茯苓、贯众、木香、白豆蔻、砂仁、紫苏叶和甘草。本方治痰浊肺。症状:喘息、胸闷、胸闷后仰、咳嗽痰粘白、恶心、厌食、口粘而不渴、苔厚腻、色白、脉滑。

补和汤:人参、黄芪、白术、甘草、干姜、砂仁、白术、陈皮。本方用于治疗三焦虚损所致的脾胃病。可控气氛进食。

甘露消毒丹:藿香、石菖蒲、本品、连翘、黄芩、木通、滑石、茵陈、川贝、射干、薄荷。剂型:水丸。每50粒重约3克。主治:芳香化浊，清热利湿，解毒。主治:湿热、暑湿、黄疸、湿热并重，邪气挟带，致体热嗜睡，胸闷腹胀，口淡尿赤，舌苔白厚腻或干黄。

木香顺气丸(《太平惠民和剂局方》卷三):木香、檀香、陈皮、豆蔻、白术、甘草、砂仁、香附、厚朴、莪术、甘松、丁香、广藿香、枳实、山楂、槟榔。剂型:水丸。每100粒重6克，每袋18克。剂量:口服。一次6克，一日两次。用温水送服。功效主法:行气散结。主治:胸膈胀满，气滞脾胃不和所致的刺痛，恶心呕吐，大便不规则。

香砂养胃丸(杂病之源。形体门):白术、茯苓、陈皮、法半夏、香附、砂仁、木香、枳实、豆蔻、厚朴、藿香、甘草。剂型:水丸。每20粒重1克。每袋9克、10克、12克、18克、30克、50克、60克。剂量:口服。一次9克，一次两次，温开水送服。主治:理气健胃，温中和胃。主治:食欲不振，吐酸水，胃脘痞闷，四肢倦怠，消化不良等。

豆蔻汤(小琪本方):本品(去皮)、白术(炒)、陈皮(白)、人参30g、干姜(制)l5克、甘草(炒)、丁香2片、厚朴(粗皮姜汁制)60g。口上，每次9克，水1杯水，生姜3片，大枣2枚，打碎煎至七分，去渣，随时食用。它用于治疗疲劳、食欲不振、胃胀和大肠便秘。

砂仁豆蔻丸(奇迹般有效的配方):本品(去皮)、陈年橘皮(变白)、草豆蔻(去皮)、厚朴(去皮)、肉桂(去皮)、木瓜干、自熟(炒)、半夏(泡7次汤，且滑)，各含人参60g。细粉、蜂蜜、药丸，大如梧桐树，每次服30-40粒，空心水送服。用于治疗脾胃虚弱，中脘胀满。

木香调气散(医生必读):本品60g，丁香60g，檀香60g，木香60g，炙甘草240g，砂仁20g。细末每次取6克，加少许盐，熬汤。可用于治疗七情内伤、气逆病、痰浊潮盛、颌急，与中风相似，但体寒、脉沉、口内应含苏合香丸，醒后无痰、固体。以及寒、湿、气滞、腹胀腹痛。

太仓丸(证治妇科标准):本品60g，砂仁60g，丁香30g，陈米1升(局部炒)。是细粉，姜汁是丸，梧桐树是大。每次吃60-70粒，送姜汤。

加味任翔汤(肘益人方):砂仁、砂仁、藿香、木香各6克，枳壳9克，陈皮、厚朴各6克，泽泻5克，茯苓12克..水煎服，每日1剂，每日2次。用于治疗腹胀、腹胀、食积。

豆蔻粉(“赤水朱轩”):本品为三钱，是末。酒送来了。用于治疗食欲不振引起的呕吐和疼痛。

白豆粉(姬伯配方):本品:22个(去核，半生熟)，枳壳半斤(去瓤，水煮，麸炒至香味停止)，肉桂22个(去皮)，陈皮22个(去瓤，炒细切片)，诃子(去核)。六淫上，杵为终，每服一元。一杯水，姜，枣一起炒至七分，略温服。如果要药丸，就用上好的枣，熬成浆，去皮去核，细磨，使药丸大如桐子。用姜碎，炒至黑色，水煎。吃十五片药。治脾胃不和，止脾泻。

豆蔻附方

三钱，豆蔻仁，是治疗食欲不振引起的呕吐和疼痛。末了，送酒。(“赤水朱轩”豆蔻粉)

治胃风冷，吃着吃着就想吐:三颗豆蔻籽，捣碎过筛，磨得更细，一杯好酒，微温，三两喝。(“随身携带”)

治脾胃气机不和，止脾泻:砂仁(去核，半生熟)、枳壳(去核，水煮至软，麸炒至香)、肉桂(去皮)、陈皮(去核，炒细切片)、诃子(去核，半熟)。六味奉上，杵为终。每次拿的时候都会得到一杯钱和水。将姜、枣翻炒至7分钟，以微温为度。如果要药丸，就用上好的枣，熬成浆，去皮去核，细磨，使药丸大如桐子。用姜打碎，炒至黑色，水煎，服十五丸。(“博济坊”豆蔻粉)

治气膈脾胃，根本不吃食物:豆蔻仁、砂缩22片，陈米1升(洗净，微咽，锅煎)，丁香半片(不用火)。上面是细粉，枣肉是丸子，比如小红豆。每次吃五七十粒到一百粒，喝米汤。(《魏氏家藏》太仓丸)

治腹胀呕吐:砂仁3克，广藿香6克，半夏4克，陈皮4克，生姜6克。用水煎服。(全国中草药汇编)

对于吐胸胃寒的孩子，有十四个豆蔻仁，十四个砂仁，两钱生甘草，两钱炙甘草，经常拌到孩子嘴里。(《天下医生得良方》)

治疗呕吐:砂仁、藿香、半夏、陈皮、生姜。用水煎服。(《沈氏尊圣书》豆蔻汤)

治疗产后呃逆:豆蔻、丁香各半。仔细研究了一下，桃核汤一元一个，以后再喝。(干坤商务)

用于胸膈胃逆气不畅，疼痛，呕吐，痞满，痰多，膈噎，药物无效:砂仁(或砂仁)与丁香平分。为了结束。清汤减七分，甚至一钱，天数不限。感冒疼就送姜汤下去。(“方子切用”沈香散)

久治胃寒，二:沉香、豆蔻、紫苏叶各一元。这是世界上最不可能的事。每次七分，柿子汤。(守时秘籍)

治孕期呕吐:豆蔻3g，竹茹9g，大枣3枚。将生姜捣碎取汁，取三味药用茶杯(50-60 ml)煎服，过滤后用姜汁冲服。(武汉医药卫生1959，(3): 288)

初治湿温，邪气在气，头痛恶寒，痛重，面色苍白，胸闷，不饥，午后发热，舌苔白腻:苦杏仁五块钱，滑石粉大钱，白草二线，豆蔻两块钱，淡竹叶两块钱，厚朴两块钱，生薏苡仁六块钱，半夏五块钱。八碗甘兰水和三碗开水。一天三次，每次一碗。(《伤寒论》三仁汤)

豆蔻的副作用

[副作用]

(一)传统文学

本草纲目:无毒。

(2)临床观察

无毒，常规剂量水煎服后无不适反应。正常人长期使用或长期饮用茶叶，无明显副作用。

豆蔻芳香干燥，会损伤津液。对于阴虚内热，津液亏损，口干咽燥的患者，除非对治胃有效，否则不适合常规和胃药。

[用法用量]

内服:煎服(不宜久服)，0.5-2元；还是进了药丸，散了。

[注意]

阴虚血燥无寒湿者不宜服用。

本草经:“凡引起反胃之火，皆因热致腹痛，故禁咸。"

本草言:“凡咳嗽呕吐者，非寒则火；疟疾不是由致病因素引起的，而是阴阳两虚引起的。红脉白翳于目，非因突病风寒，乃因血虚血热于目久，不能犯。"

本草:“肺胃火、气虚患者禁用。"

经典遇上原著:“忌见火。"

肉豆蔻饮食禁忌:

豆蔻忌火。

可粉碎但不可油炸，否则会失去或削弱其独特的香气和味道。

与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。适用于湿热初起，湿重于热者，体热少，胸闷，饥者。

治脾胃寒湿呕吐，可与半夏、藿香、生姜等配伍。

烹饪用途:作为调料，可以去除异味，增加香味。用于配制各种卤汤，配制卤肉、烧鸡。也是咖喱粉的原料之一。

辨别真假豆蔻

正品豆蔻外观略呈球形，不明显的钝三角形，直径约1.2-1.7厘米，黄白色光滑果皮，有25-32条凸起的纵条纹，一端有小突起，另一端有果梗痕，两端沟内常有黄毛；果皮轻脆，易纵向裂开，内含2-30粒种子，集结成一团，俗称“肉豆蔻球”。椰子球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣有7-10粒种子，俗称“肉豆蔻”或“椰子饭”。为不规则多面体，直径3-4毫米，表面黑褐色或灰褐色，有细波纹，一端有小圆坑。椰子饭比较硬，横截面是白色的，很油。气味清香，味道刺鼻清凉，略似樟脑味。

假高良姜的果实外观呈球形，直径约0.5-0.8厘米，比正品小，表面黄褐色，果皮光滑无棱纹。种子呈球形，有3-5粒，明显比真品少，种子为不规则多面体；气味较淡，没有豆蔻的清香，味道刺鼻。

现代药理研究表明，砂仁果实中含有丰富的挥发油，可制成芳香酊剂或酏剂，具有良好的芳香健胃作用，可增强结核患者对链霉素的使用。而伪品高良姜的果实不具备这些功效，不能代替砂仁使用。