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青椒是蔬菜的一种,功效和作用主要是补充营养,防止便秘,刺激食欲,增进食欲,促进消化。青椒味道辛辣,建议不要吃太多,以免增加胃肠道负担。
1.补充营养:青椒含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素C、钾、钙、磷等营养物质,适量食用可以起到补充营养的作用。由于青椒中含有辣椒素,对胃肠道有一定的刺激,适量食用可促进食欲;
2、预防便秘:青椒含有一定的水分和膳食纤维,适当食用后可以起到补充水分的作用,有利于肠道蠕动,还可以促进粪便的形成,从而起到预防便秘的作用。但由于青椒中的辣椒素有辣味,如果过量食用,可能会刺激胃肠道,引起腹痛等不适;
3、开胃:青椒味辛,适量食用能起到开胃的作用,有助于调节食欲;
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