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咖啡过期还能喝吗?

文化常识 2023-09-10 14:47:01
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咖啡过期还能喝吗?

咖啡过期了就不能喝了。咖啡过期后,原有的营养成分会被消耗掉,可能会变质,饮用后会影响人体健康。日常建议是避免喝过期咖啡,以免不适。

1.营养消耗:咖啡含有水、脂肪、蛋白质、糖、纤维素、绿原酸、多酚、灰分、钙、磷和铁等营养成分,以及咖啡因。到期后,这些营养物质会被消耗,容易引起胃肠道刺激性收缩,引起腹痛或腹泻等不适症状;

2.变质:过期的咖啡容易发霉,可能产生黄曲霉毒素、青霉胺、灰葡萄孢等有毒物质。黄曲霉素和青霉胺是致癌物,可能增加患癌风险,过期咖啡容易出现恶心、呕吐、头晕、头痛、腹泻等不适,不能饮用;


标签: 过期   咖啡

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