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2024-03-20 19:18:01
哈士蟆的营养价值及食用方法
文化常识 2023-07-08 00:54:01
生活中很多朋友不懂得哈士蟆的营养价值及食用方法，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。
功效有滋补肺肾的功效。
适合普通人群。
你知道这是什么食物吗？很多人肯定不太了解。其实如果说它的另一个名字——中国林蛙，我们是非常熟悉的。虽然在生活中很少见到，但我们知道它是电视剧中非常珍贵的滋补品，只有很多达官贵人才有能力吃到这种美味。让我们来看看它到底有什么神奇之处。
林蛙的营养价值
根据现代营养学的研究，林蛙油的主要成分有:不饱和脂肪酸、磷酯类化合物、蛋白质、维生素A、C、E、多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，这些都是国内外所熟知的。
林蛙油的功效与作用
林蛙油味咸，性凉，无毒。入肺、肾经，有养肺肾之效，可治劳倦咳嗽。
1.保持健康
林蛙油具有补肾益精、滋阴润肺、健脑益智、平肝养胃的功效，可用于治疗阴虚乏力、心悸失眠、盗汗咳嗽、咯血。
2、护肤美容
林蛙油具有抗衰老、美容养颜的神奇功效。对增加身高、降血脂、稳定血压、抗寒、软化皮肤、增强免疫力也有一定的作用。
3、皮肤损伤的治疗
如果有冻疮、脚气、水火烫伤，外用林蛙也有治疗作用。
4、滋补佳品
林蛙油具有补肾益精、滋阴润肺的功效。
青蛙练习大全
1.木瓜蛙
材料:
哈蟆油50g，木瓜1个，莲子枸杞少许，冰糖少许。
练习:
(1)将哈蟆油浸泡透，洗净，冰糖蒸熟；
(2)将木瓜切开去籽；
(3)将炖好的田鸡放入木瓜中，加入莲子和枸杞，放入笼中蒸透。
2、清汤田鸡
材料:
田鸡200克、雪花膏100克、猴头菇50克、黄酒、盐、味精、香油。
练习:
(1)雪蛤膏洗净后，用温水浸泡4小时左右，然后取出，去除黑线和杂物；
(2)青蛙取肉切小块，猴头切小块；
(3)将哈蟆油放入锅中蒸熟；
(4)将炒锅放入大火中，加入鸡汤750ml，加入猴头菇片和黄酒烧开；
(5)在哈士蟆肉和哈士蟆油中加入味精，撇去浮沫，倒入香油。
3、蛤蛙饼
材料:
田鸡38克，龙眼肉38克，枸杞38克，果冻粉38克，糖少许。
练习:
(1)将龙眼肉用温水浸泡，枸杞用漏勺快速洗净，备用；
(2)将哈蟆油、龙眼肉、枸杞放入碗中，加入果冻粉，用毫升清水搅拌均匀，加少许糖调味；
(3)将成品放入模具中，用电饭锅蒸20分钟左右，取出后放入冰箱冷藏。
林蛙的食用方法
一般炖或磨碎外用。
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