夏天适合喝什么家常汤（适合夏天喝的10款解暑养生汤）

大家在中遇到的夏天适合喝什么家常汤（适合夏天喝的10款解暑养生汤）这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

俗话说“夏天喝汤不如开药方”。炎炎夏日，一碗消暑汤不仅能补充矿物质和水分，还能清热祛湿，对夏季养生很有帮助。

冬瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆都是解暑的最佳食材。这10种消暑汤既美味又营养:

1.冬瓜薏米排骨汤

夏天，人总是懒得动，这是湿重的表现。

冬瓜有“夏季第一瓜”的美誉，具有利水、解暑等多种功效。是解渴消暑，降火燥的肩柄。冬瓜的含水量高达96.6%，维生素C的含量为18mg/100g，每100g冬瓜含钾约130 mg，无脂肪，热量低，饱腹感强，富含膳食纤维和人体所需的多种氨基酸。

薏米也是祛湿消暑的好食材。冬瓜、薏米、排骨一起煨，煮出来的冬瓜汤是淡绿色的瓜，薄软易入味。

冬瓜大麦排骨汤的做法:1)冬瓜洗净切块，大麦提前用温水浸泡1小时，排骨焯一下；2)排骨加足量水，大火烧开后撇去浮沫，放入薏米、姜片、料酒，待排骨变软烂，放入冬瓜片煮半小时，加少许盐后关火。

2.海鲜冬瓜汤

还有很多带冬瓜的海鲜，比如大虾、蛤蜊、鱿鱼等。冬瓜香甜爽口，中和了海鲜的温咸，汤汁浓郁，绵软可口。虾、蟹、贝类等海鲜不仅热量低，而且富含多种维生素和矿物质，能促进消化吸收。

海鲜冬瓜汤做法:1)材料准备，鲜虾、海虹、文蛤、冬瓜、冬瓜去皮、去籽、切块；2)将海虹、文蛤腌制至开口取出，然后将鲜虾放入锅中，待虾体弯曲、虾壳变红后取出；3)将锅里的汤过滤，然后放回锅里，放入冬瓜块，炖至冬瓜变软；然后将烫过的鲜虾、海虹、文蛤放入冬瓜汤中，加盐，出锅后用葱花装饰。

3.黄豆苦瓜汤

苦瓜味苦性寒，既能清热解毒，又能降血脂、降血压；含有丰富的维生素、粗纤维等营养成分，尤其是维生素C，居各种瓜类之首。同时，苦瓜中含有的“苦瓜素”被称为脂肪杀手。大豆健脾祛湿，清热解毒，加几颗桂圆补气养血，所以大豆苦瓜汤不会特别凉，适合全家人喝。

大豆苦瓜汤的做法:1)将老苦瓜剖开，去籽，切成大块(苦瓜越老越滋补)；2)提前3小时浸泡黄豆；3)将猪骨与黄豆、桂圆、生姜等配料一起放入水中煮沸，大火烧开后转小火慢炖；4)30分钟后，放入苦瓜，再煮半小时。黄豆软烂后，加盐调味。

4.苦瓜鲫鱼豆腐汤

《本草纲目》记载:“鲫鱼性温，味甘，健脾利湿，和中开胃，活血通络，和中焦下焦”，在我国一直是人们喜爱的食品。鲫鱼脂肪含量低，每100g鲫鱼肉中蛋白质含量可达20g，确实营养丰富。鲫鱼最好搭配苦瓜，苦瓜营养丰富，和谐补虚，清热祛湿。豆腐味道清淡，蛋白质丰富。

苦瓜鲫鱼豆腐汤的做法:1)将鲫鱼清洗干净，在鲫鱼身上切几刀；2)取油锅，爆香姜片和蒜瓣，煸炒鱼肉，加入料酒，再沿锅沿加点凉水；3)汤汁炖好后，放入豆腐，最后用苦瓜和盐调味，再煮开后出锅。

苦瓜也可以搭配绿豆、排骨。绿豆还有清热去火的功效。一起煲汤很好吃，还能解暑。

5.番茄鸡蛋丝瓜汤

丝瓜有“瓜果药”的美誉，被很多人称为“避暑神器”。丝瓜含有大量的维生素C，富含钾、钙、镁、磷、铁、锌等微量元素，是典型的高钾低钠食物。夏天身体水分蒸发快，丝瓜可以帮助身体补充水分。

鸡蛋丝瓜可以提供优质的蛋白质，对西红柿来说，又甜又开胃。制作非常简单，夏天吃了会增加食欲。

番茄丝瓜汤:1)番茄去皮切丝备用；2)丝瓜去皮，切成滚刀块；3)鸡蛋煎好后再煲汤；4)将西红柿翻炒，加入开水，加入鸡蛋，加入丝瓜和香菇，煮至丝瓜变软后关火，根据个人口味加入适量盐和白胡椒调味。

煮丝瓜汤的时候，也可以搭配白蛤。白蛤具有高蛋白、高微量元素、高钙、低脂肪的特点，营养非常丰富，汤也会更加鲜美可口。

需要注意的是，丝瓜性寒，脾胃虚寒者慎食。丝瓜也不适合大量食用。

6.老鸭汤

喝老鸭汤是盛夏养生的一种方式。鸭肉富含优质蛋白质，味甘性平，养胃补肾消水肿。

在广东，陈皮、薏米、红枣、冬瓜、老鸭炖煮只用盐和糖做简单调味。在四川，酸萝卜老鸭汤是用酸萝卜和老鸭熬制而成，清爽可口。此外，荷叶和莲子也适合夏天使用。莲子清热降火，荷叶利尿消肿，可配老鸭汤食用。

陈皮冬瓜老鸭汤的做法:薏米提前用清水浸泡1小时；冬瓜去皮切块；老鸭洗净，剁碎，放入沸水中焯一下，沥干备用；油锅加热，放入姜片、鸭肉，翻炒片刻，移锅，放入陈皮、薏米、清水，大火烧开，转小火1小时，再放入冬瓜，继续煮，调味。

7.椰子鸡汤

椰子鸡汤是众多鸡汤中的“极品”，在广东尤其受欢迎。椰子肉富含蛋白质、碳水化合物等。椰子汁含有多种葡萄糖、维生素和矿物质等。，能生津消火，温鸡健脾，缓解夏季疲劳。

椰子鸡汤做法:1)将椰子汁和椰子肉准备成条状，鸡肉切块；2)水烧开后，倒入椰汁，加入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；汤烧开后，小火炖3小时，加盐调味。

8.花生莲藕排骨汤

俗话说:“常吃花生能强身健体，但吃花生不想当肉”。花生别称“长寿果”，含有丰富的营养成分。每100克生花生仁含蛋白质24.8克，膳食纤维5.5克。此外，还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B1、镁、钾、磷等。

花生也可以煲汤，比如福建著名的甜汤花生汤，就是将花生一颗一颗剥壳，用牛奶和鸡蛋精心烹制，鲜嫩绵软。很多人喜欢吃莲藕排骨，也可以搭配花生。它们营养丰富，味道鲜美。

花生莲藕排骨汤的做法:1)将排骨放入锅中，用少许料酒焯一下；2)锅中倒入少许底油，放入葱姜爆香，放入排骨翻炒至蒸干；3)将炸好的排骨、花生、切成滚刀块的莲藕放入开水锅中，盖上锅盖小火炖，取出前加盐调味。

9.银耳莲子羹

夏天人们爱吃绿豆汤解暑。其实银耳汤也是不错的选择，可以生津清热。银耳有“细菌之冠”的美誉，常吃银耳有一定的美容护肤功效。莲子配银耳，在健脾的同时，还能帮助养心，尤其是养心。

银耳莲子汤的做法:1)将洗净的银耳浸泡成块，然后多煮，再煮，煮的时间要长，同时保证适量的水——不要洒锅，晾干。这样，里面的胶质更容易熬出来；2)莲子洗净浸泡后再煮。怕苦可以去掉莲子芯。莲子容易熟，可以以后再煮。高级版还可以包括枸杞、大枣、百合、桃胶。

10.四神汤

申思汤由芡实、山药、莲子、茯苓组成，具有健脾养颜等多种功效。在福建做申思汤时，通常用猪肠。可以在家里煮，但是可以用排骨来煮。

申思煎煮方法:1)将薏苡仁、芡实、山药、茯苓用清水提前浸泡1小时；2)猪骨剁成小块，焯水备用；3)将所有原料放入锅中，加入水、姜、葱等。4)炖至排骨和四料熟嫩，加入适量盐和胡椒粉。

夏天吃饭前喝一碗热汤，可以补充流失的营养，刺激食欲。至于喝汤，需要注意的是饭前喝汤，因为饭前喝汤可以促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多营养，反而不利于健康。有些人喜欢把米饭泡在汤里。饭软了，他们往往懒得嚼，直接咽下去，这样会增加胃的消化负担。关于煲汤的时间，需要注意的是，不是越长越好。汤煮久了，营养就被破坏了。

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