100种懒人晚餐做法

文化常识 2023-09-09 19:00:02

最近100种懒人晚餐做法这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

100种懒人晚餐做法

100种懒人晚餐做法，饭是每天的重中之重。出去吃饭觉得不卫生，自己在家吃觉得麻烦。这里我给大家介绍一下100种懒人晚餐做法。下面小编为您介绍相关内容。

　　100种懒人晚餐做法1

一、宫保鸡丁

材料:鸡胸肉200克，花生仁100克。

辅料:糖7克酱油10毫升水淀粉10毫升胡椒粉3克姜末3克大蒜3克葱20克料酒5克盐5克干胡椒20克。

生产流程:

1.鸡胸肉洗净晾干，切成1.5cm见方的丁，加入水淀粉和酱油，腌制20分钟。大葱洗净，切成1厘米长的片。切去干辣椒的两端，去掉辣椒籽。

2.将水淀粉、酱油、盐、白糖、料酒放入小碗中搅拌均匀，制成调味汁。

3.用中火加热锅中的油。当热度达到三成时，放入花生，转小火煎至微变色。取出并排出油，以备后用。

4.继续用中火加热热锅里的油。六成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至散开，上油半分钟左右，取出沥干油。

5.锅里留底油。加热后放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味，然后放入葱、姜末、蒜和鸡丁，煸炒片刻，最后放入调味汁。汤变稠后，加入花生，翻炒几下。

二、烤鸡腿饭。

材料:去骨鸡腿肉1-2块，料酒3汤匙，红糖4汤匙2日本酱油，蜂蜜1汤匙，生抽1汤匙，姜1汤匙，白芝麻，白菜，水1/2杯。

生产流程:

1.将清水、红糖、两汤匙料酒和两汤匙日本酱油混合成腌料。

2.将鸡腿拍松后，用刀扎几下加快入味，然后放入装有姜丝/姜膏和卤汁的密集袋中，放入冰箱冷藏至少30分钟。(如果可能的话，最好提前一个晚上开始腌制鸡肉，这样第二天可以煮的更快。)

3.然后，准备煮汁。将剩下的日本酱油、生抽、料酒与蜂蜜混合。(也可以简单的用盐和料酒腌制一下。)

4.用不粘锅小火熬煮，直到质地变稠呈焦糖色。

5.鸡腿肉捞出，姜切丝，鸡腿肉中小火煎。一开始鸡皮朝下，然后翻过来继续煎，直到鸡皮金黄。鸡肉全熟后，刷上酱汁，翻面稍微煎一下鸡皮。最后不要把鸡皮炒太久，不然酱容易糊。

6.吃的时候记得撒一把炒芝麻，口感会有所提升！至于配菜，没有严格要求。你可以用你手边的任何材料。在这里，你用卷心菜，浸泡在盐水中，洗净，切丝，然后与蛋黄酱混合。

7.如果不想煮酱料，可以直接跳过第四步，在第五步煎完鸡腿肉后倒入第三步准备的酱料，小火煮至汤汁粘稠即可。中途转动肌肉，防止酱汁烧焦(酱汁干透前不要煮)

第三，糖醋排骨

材料:排骨750克。

辅料:料酒1大勺、酱油2大勺、糖3大勺、醋4大勺、盐5大勺、大料1大勺、葱姜2片。

生产流程:

1.锅内放入清水，锅内放入冷水，煮沸后撇去浮沫，放入葱、姜、大料，小火炖50分钟。

2.排骨煮熟后捞出，控制水分。

3.制作酱料，料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，拌匀；你只需要根据你用的排骨量来调整12345的比例就可以了。

4、炒锅上火，倒入适量油，油热后倒入排骨，小火慢炒，炒至排骨金黄即可。

5.排骨炒好后，倒入酱汁。排骨还没熟，转小火慢慢炖10分钟，直到味道不错。加少许盐，开大火收汤。

四、清蒸三文鱼

材料:三文鱼1条，葱1根，香菇半个左右，姜丝1根，蒜末少许，海鲜酱油少许，糖1茶匙，香菜末少许。

生产流程:

1.将三文鱼切成大块；将洋葱切丝；蘑菇切片；香菜切段；大蒜切末；姜丝

2、拿一个大盘子，盘子不要太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤，在盘子上铺一层葱丝，再铺一层香菇片，最后撒点姜丝。

3.将三文鱼放在葱丝、香菇片、姜丝上，蒸6-7分钟左右。

4.取一个小碗，倒入刚蒸完鱼出来的汤，然后加入剁碎的蒜，点几滴海鲜酱油，加一点糖，拌匀后浇在三文鱼上，撒一点香菜粉，或者直接拿鱼蘸酱。

五、干锅白菜

材料:白菜1棵(约500g)、五花肉200g、大蒜、干辣椒4瓣、大料适量、酱油1支、盐3汤匙、陈醋4汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1汤匙、花椒粉1汤匙、糖1汤匙。

生产流程:

1.五花肉切片；白菜洗净，用手撕成碎片；大蒜去皮，捣碎；除了糖以外，把调味汁调匀。

2、热锅煸炒白菜，水煸炒，油一起煸炒。盖上锅盖煨。放在一边。

3.另起锅倒油，爆香五花肉，放入大料、蒜、干辣椒炒香。

4.翻炒1分钟左右，然后下调料汁，翻炒均匀，再加糖翻炒一会儿即可食用。

　　100种懒人晚餐做法2

1.简单营养鸡汤

材料:一只老鸡，七八颗红枣，一把枸杞，两个大土豆，两根胡萝卜，一块姜，适量盐。

做法:1。土豆胡萝卜切成滚刀块，老鸡切成块(切鸡的时候记得顺着关节切，比较省力，切出来也好看)。锅内加2/3水，一把盐，姜片捣碎，和鸡(火)一起煮。2.鸡肉煮10分钟左右，泡沫浮在上面，加入枸杞和红枣，中火煨(两个半小时左右，中间加水数次)。3.将胡萝卜块放入锅中，15分钟后放入土豆块；4、炖20-30分钟左右。你可能需要在烹饪前加入一些盐，这取决于你的口味。

2.简单炒面

材料:刀削面300g，鸡蛋1-2个，绿豆芽75g，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1小勺，花生油1大勺，水半杯水。

解决方法:1。将面条在沸水中复制不超过1分钟；2.将鸡蛋放入油锅翻炒，再将绿豆芽略炒，然后将面条放下翻炒，加入酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续翻炒，看着面条吃到一半的时候加入适量的水，直到炒好的面条变成金黄色。然后就可以出锅了。3、摆盘，根据自己口味放一些香菜和西红柿。

3.蜜饯南瓜

材料:南瓜500克，蜜枣若干，蜂蜜1茶匙(各种材料可随意添加)。

做法:将黄色南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放入蜜枣，浇上蜂蜜，蒸15-20分钟(如果喜欢吃起来软一点的，可以延长蒸的时间)。

特点:不加餐，但非常健康，可作为主食或甜点，是懒人最好的简单晚餐食谱。

4、易学入门级寿司

食材:寿司海苔(超市有售)、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠(或叉烧等熟肉)、米饭、寿司醋(超市有售)、沙拉酱(可选)、竹帘。

做法:1。将煮好的米饭在水中晾干。太多的水会软化海藻。在米饭中加入寿司醋，搅拌均匀。2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。3、鸡蛋摊成蛋卷，切丝，食材的丝粗细差不多。4、竹帘上的海苔，将米饭铺在海苔上，可以用勺子或手(戴一次性手套)摊平，使米饭紧实。5.就把切好的食材放在米饭上，往靠的方向(自己)放，卷好竹帘，同时把里面的米饭捂紧。6.卷完了就可以剪了！

5.鱼丸和米粉

材料:米线200克、紫菜1片、鱼丸10个(半炒鱼丸半白鱼丸)、鸡肉肠1根、西红柿1个、白菜300克、鸡汤罐头1罐或鸡精10克、盐、香油、姜片、蒜、葱花。

做法:1。将米线放入锅中，等水烧开，煮3 ~ 4分钟，关火，不要打开锅盖，等米线变软，用冷水冲洗干净；2.鱼丸对半切开，鸡肉火腿切段，西红柿切8瓣，白菜洗净，海苔毛洗净；3.烧热1汤匙油，放入姜片，爆香蒜头，放入鱼丸，炒几下鸡肉火腿肠，倒入鸡汤，加入适量清水至汤汁沸腾，放入紫菜、番茄、白菜，煮熟后放入米线。所有材料烧开后，用香油和葱花调味。