莴苣叶子的营养价值及功效与作用

文化常识 2023-07-06 05:54:01

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莴苣叶子的营养价值及功效与作用

很多人都没有吃过莴笋叶，因为在选择莴笋的时候，会习惯性的把它的叶子全部丢弃，只吃它的莴笋茎。但是你知道莴苣叶子的营养价值及功效与作用吗？让我们来看看。

莴笋叶的营养价值、功效和作用

莴笋叶的营养价值高于莴笋茎。如果直接丢弃，那真的是一种浪费。生菜含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。这些物质是人体必需的，所以我们适量食用，有助于身体健康。

我们在日常生活中经常吃一些莴笋叶来加快胃液的分泌，那么食物的消化就会加快，从而增加我们的食欲。莴笋叶本身吃起来有点鲜，有点苦。还含有丰富的钾，有利于体内水电解质平衡，有消除水肿的作用。所以当尿液无法排出体外的时候，可以吃一些莴笋叶来缓解。

莴苣叶的功效和作用

1.疏通消积:莴笋叶有点苦。当它进入胃中时，会加速胃液的分泌，所以食物会被快速消化，从而增加我们的食欲。因为莴笋叶里面有乳液，对于消化功能不好的人来说，可以强化我们的消化器官，改善肠胃。

2、利尿通乳:莴笋叶含有丰富的钾元素，能促进体内尿液的排泄，很好地消除水肿。

3、强身健体、防癌抗癌:莴笋叶含有丰富的维生素和矿物质，对神经系统极好，可以提高我们的睡眠质量。还能促进人体对营养元素吸收，从而提高人体免疫力，有效预防癌症。

4、通便:莴笋叶含有丰富的植物纤维素，促进肠胃蠕动，加速体内废物的排出，有效预防便秘。

炒莴笋的做法

1.先把莴笋叶全部去掉，然后用淡盐水泡一下，再洗干净。

2.然后把它切成段。

3.这时候可以把锅加热，然后放入大蒜翻炒。

4.这时候把莴笋叶放入锅中快速翻炒。当生菜叶子变软时，就可以调味了。

5、加入适量的盐、鸡精搅拌均匀即可食用。

莴笋叶的营养价值极高，所以我们吃了之后对我们的健康有很大的帮助。而且它的做法比较简单，你可以试一试。