炒鸭血怎么做好吃
适量吃点动物血对身体有好处，鸭血是我们生活中吃得最多的。这是一种补血效果很好的食物。鸭血不仅可以做毛血粉，还可以炒着吃，很有味道。所以，今天健康网就和大家分享一些鸭血的美味内容，以及一起炒什么。
炒鸭血怎么做好吃
材料:鸭血400克，青椒1个，蒜3瓣，姜2片，盐1.5克，醋1勺。
步骤:
1.首先，我们将鸭血切成块，然后放入有冷水的锅中，撒上一些盐，用大火煮沸，这样可以很好地去除鸭血的腥味。
2.然后蒜瓣切碎，青椒切片备用。
3.我们把炒好的鸭血放到盘子里就不需要沥干了。
4.将锅烧热，锅中倒入适量的油，油热时，将蒜瓣煸炒。香味出来后加入鸭血，翻炒1分钟左右，加入青椒继续翻炒。
5、将青椒炒至变色，再加入少量盐和醋调味。
6，然后装盘上桌。
注意事项:
1.你必须用水把鸭血焯一下，这样可以去掉腥味。喜欢吃辣的可以加点辣椒。
2.如果不喜欢青椒，可以换成青蒜。
3、醋一定要放，这样鸭血才能更鲜美。
鸭血可以和什么一起吃？
和韭菜一起吃
材料:韭菜100克、鸭血250克、黄豆芽100克、盐5克、姜适量、蒜3瓣、料酒3克、胡椒粉3克、植物油适量。
练习:
1.我们把鸭血切成1cm的方块，然后用开水煮熟，用开水炒豆芽，把韭菜切掉。
2.当我们倒入锅里的油四成热的时候，我们就把姜丝放进去，把蒜片炒一下，然后把煮好的鸭血放进去，用中火炒2分钟左右。大家一定要轻点动作，避免煎到鸭血。
3.然后加入胡椒粉、盐、料酒调味继续翻炒。
4.最后大家把豆芽和韭菜放进去，翻炒均匀，就可以熟了。
和卷心菜一起吃
材料:鸭血300克，卷心菜500克，酱油，白胡椒，蚝油，橄榄油。
练习:
1.将鸭血切成片或块，然后用热水煮，将白菜切成片。
2.热锅倒入适量橄榄油，将白胡椒、鸭血、盐搅拌均匀，即可食用。
3.用热油炒白菜片。炒菜的时候加点酱油和蚝油，然后加入鸭血翻炒一分钟。
鸭血可以烤着吃吗？
建议大家不要烤。烧烤容易产生很多对身体不好的物质。建议你和其他一些食材一起炖或者炒。
食用鸭血的注意事项
铁中毒
汉阳店铁多，鸭血里的动物。铁对我们身体的造血和补血有很好的作用，但是如果摄入的铁多了，就会引起充血，也就是俗称的铁中毒。
甲醛中毒
鸭血本身不含甲醛，但由于鸭血价格比较高，很多不法商家会使用劣质血源，生产过程中会使用一些违禁物质，而甲醛是最常用的一种。如果我们吃得太多，会导致甲醛中毒。
消化不良
鸭血含有大量的蛋白质，所以我们不能多吃鸭血。如果我们摄入过多的蛋白质，就容易导致蛋白质的消化不良，也就是腹胀、腹泻等不舒服的症状。
对于高胆固醇血症、高血压、冠心病、肝病患者，平时要少吃，鸭血也不适合多吃，以免增加我们体内的胆固醇含量。
要注意鸭血不能和鸡蛋一起吃。吃了会有危险，大家做饭的时候一定要彻底煮熟。制作时一定要和葱、姜、辣椒等调味品混合，能很好的去除异味，鸭血不适合单独制作。如果你是消化不良的人，就不要吃鸭血了，而且鸭血还含有一定的激素，所以孩子最好不要吃。
在我们的生活中，有很多关于鸭血的美味做法，比如鸭血粉条、毛血旺等，都非常的清爽开胃。但是生活中买鸭血，一定要学会鉴别，不要上当，而且吃的时候要注意很多事情，不要中毒，不要有副作用。
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