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脱脂大豆与不脱脂大豆哪个好
文化常识 2023-09-06 13:59:01
最近脱脂大豆与不脱脂大豆哪个好这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。
未脱脂。好吧。我们老祖宗发明酱油的时候用的是全脂大豆，就是不加大豆油的那种。经过发酵，这种全脂大豆酿造的酱油原汁原味，口感纯正。
说到脱脂酱油，首先要明白什么是脱脂酱油。脱脂大豆就是我常说的豆渣。大豆先榨出食用油，这是大豆的第一价值，剩下的都是豆渣。有厂家给豆渣起了个新名字:脱脂大豆。豆渣在很长一段时间里被用作猪的饲料，但现在它们被用来制作酱油。用脱脂大豆酿造的酱油成本比较低，所以很多厂家选择脱脂大豆作为原料，但是这种酱油口感比较差，味道也不怎么好。
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