苹果酱的功效与作用

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的苹果酱的功效与作用这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

功效有消除疲劳、增加饱腹感、促进消化的作用。

禁忌糖尿病人慎用。

适合各个年龄段的人。

苹果酱是用新鲜的苹果做的，需要经过挑选、清除、切块、焯水、切末、加糖煮沸。制作苹果酱时，最好选择酸苹果为原料，可以增加苹果酱的口感，而且苹果酱颜色均匀，一般为红棕色或琥珀色，有苹果的香气。苹果酱吃起来很酸甜，也很适合婴幼儿。

苹果酱的营养价值

苹果酱中含有大量的果糖、蔗糖、果胶和水，还含有一定量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等不可缺少的营养物质。

苹果酱的功效与作用

1.苹果酱绵软，酸甜可口，营养极其丰富，非常适合婴幼儿食用。

2.苹果酱中丰富的钾可以消除疲劳，锌可以增强记忆力。同时，果酱不会增加体内胆固醇和脂肪的含量。

3.苹果酱中的果胶是一种柔软的膳食纤维，具有防癌的作用。

4.苹果酱含有一定量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等。，可以为人体提供必需的营养。

苹果酱的做法

材料:苹果三个约450g，柠檬半个，糖120-150g(可根据个人口味调整)，水适量。

做法:苹果洗净，切成小块。半杯柠檬汁。将柠檬汁倒入苹果中，搅拌均匀。加入糖，腌制1小时左右(腌制果胶水)。用搅拌棒搅泥。(如果太干打不均匀，可以加一点水。)打好的苹果酱。火沸腾了。小火慢煮，期间不断搅拌，防止锅糊到果酱发粘。在密封的罐子里蒸和消毒。煮好的果酱装瓶，密封，冷却，储存在冰箱里。

苹果酱怎么吃

酥脆黄油

材料:小麦粉750克、鸡蛋300克、苹果酱200克、黄油300克、盐4克、糖300克、花生油15克。

酥油的详细步骤:

①将果酱放入碗中，放入装饰工具中备用。

(2)将黄油放入锅中，加入糖，搅拌成乳白色，分几次加入蛋液，不断搅拌。最后加入精盐和面粉，搅拌至成稠糊状，即黄油糊，同样放入糊纸工具中备用。

(3)烤盘上放花生油，用盛有黄油糊的裱花工具将各种漂亮的油花饼挤压裱好，用盛有果酱的裱花工具将油花饼挤压裱好，作为点缀，放入烤箱，烤至金黄熟透。

苹果酱的禁忌。

老少皆宜。糖尿病患者慎用。

苹果酱的选择方法

选果酱记得看配料表。原料越简单越好。最好只有水果和糖。放一些柠檬酸和果胶也可以，但最好不要有香精、色素、防腐剂、琼脂等成分。水果成分比例越大，天然产物越有价值。有些果酱产品非常聪明。把不同的水果混合在一起做果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少、糖分太少或者酸度太大等等。就原料而言，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制成的果酱营养价值最佳。

苹果酱的储存方法

1.加很多糖。你加的糖越多，苹果酱就越不容易变坏。糖的添加量原则上不能超过果实重量的一半。

2、全煮，煮的时间根据水果的特性而不同，要按照菜谱的说明来做，煮的时间只能延长不能缩短。

3.来不及准备容器或者太热无法安装，最好在果酱冷却到70℃之前完成装罐封口，防止细菌滋生。

4.选择合适的储存容器。苹果酱如果煮熟后装在玻璃瓶里，加热煮沸后立即密封，可以长期保存(20度保存2个月左右)。

苹果酱吃起来没有焦味和异味，只有清香的苹果味，苹果酱糊粘稠，不流动，不泌汁。苹果酱营养丰富，吃法多样。可以用来做苹果酱煎饼，苹果酱吐司，苹果酱面包等。味道非常好。苹果酱绵软，酸甜可口，营养丰富。吃苹果酱可以增强记忆力，消除疲劳，还可以防癌，非常适合人们食用。