桃酥的做法_吃桃酥会发胖吗_桃酥是什么_营养价值_一次能吃多少

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对桃酥的做法不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

桃酥因其干、脆、酥的特点而受到大家的喜爱，日常生活中也会手工制作。桃酥是一种传统小吃，南北皆宜。主要食材有面粉、鸡蛋、核桃、奶油等，大家都可以吃。长期吃会诱发肥胖，因为桃酥热量高。喜欢吃桃酥的人也要学做菜，那么桃酥的做法怎么做呢？桃酥的营养价值有哪些？下面就让健康网来告诉你吧。

桃酥是什么？

桃酥是一种非常有名的小吃，也叫核桃饼，主要由核桃、枣和糖制成。它产于中国的南方和北方。桃酥口感细腻，软糯，清纯香甜，有非常突出的桃仁香味。桃酥热量高，不宜多吃。肥胖的人应该少吃。

桃酥的由来

相传早在唐、元时期，江西景德镇的农民就纷纷外出当陶工。因为当时工作比较忙，一个农民把从家里带来的面粉搅拌一下，直接放在坑炉表面烤。农夫常年咳嗽，平日吃桃仁止咳，所以在烤面的时候放在面上。其他工人看到这种食品便于瓷器保存和长途运输，纷纷模仿，于是取名“桃酥”。

桃酥的做法

一:核桃酥

材料:面粉100克、泡打粉、小苏打、糖50克、黄油50克、蛋液17克、核桃50克。

准备工作:

1.将核桃放入150度的烤箱中烤10分钟，取出晾凉，打碎备用。

2.将面粉、泡打粉和小苏打混合在一起，过筛备用。

3.充分软化黄油。

练习:

1.将过筛后的粉筛入锅中，筑起粉墙(中间腾出空间)，将糖、蛋液、黄油倒入中央坯体。

2.用筷子将糖、蛋液和黄油混合。

3.然后逐渐混合周围的面粉，用手揉成面团。

4.倒入烤碎的核桃拌匀。

5.将面团分成9等份(每份重约30克)，抓一块，揉圆，拍平，放在铺好的烤盘上。

6.把所有的面团一个一个吃完。

7.把烤箱预热到180度。中间烤15分钟左右后，刷中间的蛋液。

8.取出，待完全冷却后，放入密封盒中保存。

提示:

1.焙烧时间要根据坯体的大小和厚度来控制。拿出来以后再检查。如果底面上色比顶面快，将烤盘上移一格，继续烘烤，直到两面上色均匀。

2.黄油可以用植物油或猪油代替，也可以用猪油和植物油混合。酥脆效果会略有不同，但不影响口感。

3.煮熟的核桃尽量不要露出大块的上表面，否则会被烧焦。除非用生核桃，直接装饰在表面就行了。

桃酥的营养价值

据有关资料显示，每100克核桃中，脂肪的含量为50-64克，碳水化合物为10克，而核桃中的脂肪含亚油酸71%，亚麻酸12%，膳食纤维9.6克，蛋白质15-20克，蛋白质也是优质蛋白质。对大脑来说，核桃中的脂肪和蛋白质是最好的营养物质。核桃中有10克糖，此外还有钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B6、核黄素、维生素E、磷脂、胡桃醌、单宁等营养成分。核桃的营养价值远高于大豆、花生、牛奶、鸡蛋。桃酥对人体很有营养。

桃酥的功效与作用

1.健脑护心

核桃含有大量的营养物质，可以健脑护心。

2.降低胆固醇

核桃酥中的核桃含有亚油酸，可以吸收肠道中的脂肪，降低胆固醇。

3.促进血液循环

核桃可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。

4.改善消化系统

核桃富含多不饱和脂肪酸、脂溶性维生素如维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，不含胆固醇，所以人体的消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，加剧胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。

5、保护皮肤

核桃富含角鲨烯和必需脂肪酸，对人体皮肤有益。它容易被人体吸收，能使皮肤富有弹性和滋润。

6.增强内分泌系统的功能。

核桃可以提高机体的代谢功能。健康人吃核桃后，体内葡萄糖含量可降低12%。

7.强壮骨骼:核桃含有天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸，有助于人体吸收矿物质，促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。

孕妇可以吃桃酥吗？

孕妇可以吃桃酥。桃酥因其丰富的营养价值和功效，对孕妇是安全的。但是，要注意量。桃酥也是高热量高脂肪的食物。孕妇不宜多吃，以免影响自己和胎儿。1.孕期不适合高糖饮食。产下超重胎儿的概率、胎儿先天畸形的发生率、妊娠毒血症的几率或剖腹产次数分别是低糖组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，高血糖会增加孕妇肾脏的负担，不利于孕期保健。2、孕期不适合高蛋白饮食。孕期高蛋白饮食会影响孕妇食欲，增加胃肠道负担。人体内可产生大量的硫化氢、组胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲不振、头晕、乏力。3.孕期不适合高脂饮食。如果孕妇长期高脂饮食，必然会增加女儿患生殖系统癌症的风险。长期食用高脂肪食物会增加大肠内胆酸和中性胆固醇的浓度。同时，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促进乳腺癌的发生，不利于母婴健康。4、孕期不适合高钙饮食。孕妇盲目进行高钙饮食，大量喝牛奶，补充钙片，维生素D等。，对胎儿有害。营养学家认为，如果孕妇摄入过多的钙，胎儿可能会患高钙血症。出生后囟门会过早闭合，颚骨变宽突出，不利于健康生长发育。5.孕期不宜吃发霉的食物。如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至胎儿也会受到影响。因为妊娠早期的2-3个月是胚胎着床发育，胚胎体细胞处于高度增殖分化阶段，霉菌毒素的入侵可使染色体断裂或扭曲，导致遗传病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而引起死胎和流产。另一方面，在妊娠中晚期，由于胎儿器官的功能还不完善，尤其是肝、肾功能非常脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。

吃桃酥会胖吗？

控制食量就不会胖:以前吃桃酥不担心会胖。随着社会的进步，越来越多的人肥胖，导致健康状况不佳。因此，越来越多的人开始注意他们的饮食。吃桃酥一定要注意食量，不能肆无忌惮的多吃。吃多了会导致营养物质吸收过多，从而导致肥胖，容易诱发心血管疾病，对人的健康造成威胁。桃酥的脂肪和热量含量突然很高。一斤桃酥含热量约3790.25千卡，脂肪约164kj，两者均可引起肥胖。

你一次能吃多少桃酥？

一次吃四个合适:桃酥作为最美味的食物之一，和其他饼干差不多。桃酥是一种含糖量非常高的甜品，一次可以吃三四个。正在减肥的人不要吃，否则减肥效果不明显，更容易发胖。肥胖是很多疾病的原因，所以为了身体健康，你要限制自己的嘴巴，不要贪得无厌，控制不住自己。

作为一种美味的食物，桃酥也给我们带来了营养。吃桃酥要控制食量，不能吃太多。它的热量很高，容易导致肥胖。生活中控制量就好。桃酥的做法也有很多，而且含有丰富的营养价值。一般可以自己做，给家人做，或者给孩子做。桃酥的做法不难。如果你努力学习，任何人都能成功。喜欢就自己做。