炒河粉的做法

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如炒河粉的做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

炒米粉，一种在中国有着悠久历史的小吃，属于粤菜。这是广东省非常有名的小吃。食材以米线、牛肉、豆芽等为主。，麻辣爽口，深受广东人喜爱。随着现代化的发展，美食的一面早已遍布全国，炒米粉也不例外，受到了全国热爱美食的人们的喜爱。让健康网告诉你炒河粉的做法。

炒米粉的营养价值

1.为人体提供能量。米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。其中纤维素可以帮助大肠的蠕动，从而帮助胃的消化，吃河粉不用担心消化不良；碳水化合物被人体消化后可以分解成糖类，直接为人体供给能量。

2.米粉可以当主食吃，但是米粉所含的营养不是很全面。因此，在吃米粉时，通常用鸡蛋、蔬菜等配菜来补充人体所需的维生素或营养素。

3、河粉热量高，少量就能满足人体需要。但是吃多了可能会导致过多的热量堆积在人体内，变成脂肪堆积。

炒河粉的做法

米粉炒肉

配料:米线(500克)、猪肉(200克)、油菜(200克)、姜、葱、蒜泥、食用油、盐、酱油、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、淀粉。

练习:

1.将猪肉洗净，放入盆中晾干，加入姜、葱、蒜泥、料酒、酱油、盐等腌料腌制10分钟左右。

2.将腌制好的猪肉放入开水中，煮至半熟，然后取出放入盆中沥干水分；

3.把小油菜老的部分摘下来，放入开水中，捞起放入盆中沥干水分；

4.米粉去皮，加盐搅拌均匀；

5.锅里烧热油，放入搅拌均匀的河粉和半熟的猪肉，加一勺汤，炒至水干；

6.加入适量食用油，蒜泥和姜煸炒，加入生抽、盐、酱油、香油、胡椒粉和糖，用淀粉勾芡，加入小油菜，煮熟后浇在河粉上。

米粉煎蛋

材料:米线(500g)、鸡蛋(2个)、食用油、生抽、老抽、蒜苗、胡椒粉。

练习:

1.锅里烧热食用油，放入鸡蛋，炸至金黄色，取出；

2.米粉去皮，加盐搅拌均匀；

3.锅里放食用油，倒入河粉翻炒均匀，再加入一勺汤翻炒至水干；

4.待米线快熟时，加入鸡蛋、生抽、老抽、蒜苗、胡椒粉、糖等配料搅拌均匀。

炒米粉怎么炒？

在About 炒河粉的做法中提到了两种炒米粉的方式，分别是猪肉炒米粉，鸡蛋炒米粉。主要是因为米粉作为主食食用时，所含的营养不是很全面，口味也比较单一。吃米粉时，通常用鸡蛋、蔬菜等配菜来补充人体所需的维生素或营养物质，增加米粉的风味丰富度。所以炒米粉要想好吃又有营养，需要搭配。

1.米粉拌肉:鸡肉、猪肉等。

2、河粉和鸡蛋的结合:鸡蛋；

3、河粉和蔬菜的搭配:小油菜、菜心、生菜等。

4.将米粉与蔬菜混合:胡萝卜、豆芽、西红柿等。

如何用炒米粉制作不粘锅

1.炒米粉。刚开始放油的时候不要用太多的油。均匀摇晃至盖住大半个锅，均匀加热。加入米线后，需要来回翻炒米线，使其受热均匀。河粉有弹性，能很好的吸收锅里的油。所以当锅里的油煮干了，就需要加汤了。炒米粉时，往往需要双手并用，右手拿着锅铲，左手用筷子帮忙翻，这样炒出来的米粉就不会粘锅。

2.炒米线时加入绿豆芽翻炒，避免米线粘锅。

炒米粉的热量

每100克粉丝含热量约140-150卡，脂肪约5-6克。所以米粉所含的热量很高，可以当主食吃。但是，高热量需要更多的运动来消耗热量。吃完米粉记得多运动，避免发胖。

炒米粉的调料有哪些？

炒米粉的主要调料有:姜、葱、蒜泥、食用油、盐、酱油、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、淀粉、蒜苗等。

炒米粉的辅料主要有蔬菜、鸡蛋、鸡肉、猪肉。

孕妇可以吃炒米粉吗？

当然可以。怀孕对于孕妇来说是一个非常敏感的时期，所以我们需要注意很多食物的摄入，有很多禁忌。而米粉所含的成分与这些禁忌无关，所以可以吃，但吃多了可能会上火，因为热量高，会有一些不好的影响，所以尽量少吃。

炒米粉的禁忌

米粉的食用没有禁忌，不存在不适合食用的人群。唯一需要注意的是，不宜多吃。河粉热量高，吃多了可能会上火。同时，如果不把热量消耗掉，也容易让人发胖。

炒米粉会上火吗？

是的。米粉热量高，加入配菜和调料翻炒后更是增加。所以吃多了会导致上火。

炒米粉好消化吗？

更简单。米粉中含有纤维素，可以帮助大肠蠕动，从而促进消化。所以米粉不是不消化的食物，但消化也有个度。如果过量食用，也会出现消化不良的症状。

炒米粉作为主食，不仅味道好，还能填饱肚子。但是注意不要吃得太多，否则你努力保持的身材可能会离你而去。吃炒米粉的时候，在体验美食的同时，要把握好食用的度。在吃好的同时，也要吃的健康、好吃、舒服。