椰浆的功效与作用

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对椰浆的功效与作用不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

味甘，性温

生津利水等功能。

禁忌体内热盛者，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管意外、胰腺炎、糖尿病等患者不吃。

适合普通人群。

椰奶富含人体必需的氨基酸、赖氨酸等营养成分。椰奶可以帮助女性改善肤质，避免黑斑和雀斑的产生，美白肌肤。椰奶还含有丰富的营养成分，可以滋阴补肾。椰奶可以为人体补充多种营养。对于男性来说，吃椰奶还可以利尿消肿。人们可以喝椰奶解渴，消暑退烧，还可以止呕利尿。

椰子汁的营养价值

1.补充营养:含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及钾、镁等微量元素，能有效补充人体营养成分，提高机体抗病能力；

2.利尿消肿:富含钾、镁等矿物质，成分类似细胞内液，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果；

3.杀虫、缓解营养不良:具有杀灭肠道寄生虫的作用。喝了可以驱除姜叶虫和绦虫。临床使用时，不仅疗效可靠，而且无毒副作用。是杀虫、营养不良的理想食品。

4.美容养颜:含有糖、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素，能补益人的体力，补充细胞内液体，扩大血容量，滋润皮肤，具有美容养颜的功效。

椰浆的功效与作用

椰奶香甜温润；生津利水等功能；主治暑热、烦渴、吐泻、水肿、少尿。

椰子汁的做法

适合搭配咖喱系列、椰奶西米、椰香蛋糕、慕思，香味浓郁。

第一步:椰子的分类。只有一级椰子会被用于食品加工；二级椰子只会用来榨油。

第二步:去壳去皮。椰壳活性炭是世界上最好的活性炭，其吸附表面积比竹炭高几倍。黑皮可以用来做椰子油和浓缩饲料。

第三步:磨浆压榨。将椰子白肉磨碎并直接干燥，得到全脂椰子酱；研磨压榨得到的液体为椰奶，压榨后的椰肉干燥后为低脂椰奶。

椰子汁的食用方法

椰奶马蹄西米露

材料:椰汁200毫升，玉米粒60克(或鲜玉米半个)，马蹄200克，冰糖50克，枸杞20粒，西米50克，清水1000毫升。

练习:

1)将马蹄去皮，切成玉米粒大小的块。枸杞用清水浸泡10分钟，沥干备用。如果玉米粒是冷冻的，需要提前取出，在室温下解冻(如果是新鲜的玉米，要先把玉米洗干净，再用刀切掉)。

2)西米略洗。锅中倒入约500毫升水和西米，烧开后转小火。在整个烹饪过程中，一定要用勺子不停的搅拌，防止西米粘锅底或者互相粘住。煮约8-10分钟至西米膨胀两倍变透明后关火。

3)用筛网漏西米，立即倒入冷水中备用。

4)将椰奶与剩余的500ml清水混合，倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火烧开，再用小火煮8分钟。

5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化，然后关火。

椰子汁的禁忌

一般人群都可以吃，体内热盛的患者，如病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管意外、胰腺炎、糖尿病等。不应该吃。

椰子汁和椰子汁的区别

椰子汁理论上是将椰子内部附着在外壳上的白色椰子肉磨碎制成的果肉，通常称为椰子汁。当然，那是纯理论的椰奶，现在确实存在假的。所谓椰奶，就是椰果中的原味“椰子水”。椰子水不是白色的，而是清澈的，略带粘性。椰子打开后，所有的椰子都被“水”包裹着，里面“清澈”的水通常被称为椰奶。

椰子汁是一种烹饪材料。人们在制作椰奶时，选择新鲜成熟的叶子，去皮去壳，然后压榨过滤，再藏在程序里。椰奶被马来西亚和印尼人称为沈丹，可见其营养价值非常高。椰奶可以做成很多好吃的，比如椰奶马蹄西米，味道非常好。椰奶的营养价值也很高，吃起来既健康又美味。