童子鸡的营养价值

文化常识 2023-07-04 01:12:01

有些小伙伴经常会碰到童子鸡的营养价值的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

童子鸡的营养价值

性平、温、味甘，入脾、胃经

功效具有温中益气、养血益肾、填精益髓的作用。

禁忌人群患有高血压、中风、癌症、痛风、风热感冒的人不适合多吃。

适合一般人群，尤其是身体虚弱，容易感冒的人。

肉鸡是一只还没有啼叫的小公鸡。与老鸡相比，它的肉更嫩，含有一些生长激素，是儿童和老人非常好的滋补佳品。一般来说，最好是蒸或炒鸡肉。一方面，鸡肉很嫩，容易烹饪。另一方面，如果以这种方式烹饪，鸡肉的营养不会损失太多。我们来看看肉鸡的一些营养价值。

童子鸡的营养价值

肉鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

肉鸡的蛋白质是最丰富的，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收。最重要的是肉鸡所含的蛋白质是优质蛋白质，食用后对人体有积极作用。相对于其他肉类，肉鸡中的脂肪含量相对较少，只要不过量食用，就不担心发胖。

肉鸡还含有人体发育所必需的磷脂，是脂肪和磷脂的重要来源之一。非常适合产后或经期需要大量补充的女性。

肉鸡的功效和功能

肉鸡性温，味甘，入脾胃经，有温中、益气养血、补肾填精之功。

童实践全集

1、口水鸡

材料:

1肉鸡、辣椒、大蒜、香葱、香菜、花生、蒜苗、生姜、辣椒粉、芝麻。

练习:

(1)辣椒粉、芝麻用热油烫成辣椒油，花生在油锅里炸成花生，香菜、蒜苗切末，大蒜捣成蒜泥；

(2)锅内放水，放入花椒和姜煮开，放入肉鸡和盐煮10-15分钟；

(3)取出后迅速放入冰水中冰镇，切块摆盘；

(4)将盐、香醋、酱油、白糖、鸡精和少许鸡汤调成汁，浇在鸡块上；

(5)撒上切碎的花生、香菜和大蒜。

2.土豆烤鸡

材料:

肉鸡1只，土豆2个，食用油少许，盐，酱油，黄酒，姜，糖，味精，小红椒。

练习:

(1)将土豆和肉鸡分别洗净并切成块；

(2)锅内热油，下小红椒炒香，下鸡块、黄酒、姜丝炒香；

(3)翻炒土豆，加入酱油和适量清水烧开；

(4)加盐小火炖一刻钟左右，再加入糖和味精煮至土豆和鸡块熟透。

3、青椒肉鸡

材料:

肉鸡300克，花椒50克，彩椒25克，青蒜25克，盐，鸡精，姜，干辣椒，料酒，青蒜，蒜，豆瓣酱，啤酒，植物油。

练习:

(1)将肉鸡洗净，切块，放入沸水中焯一下；

(2)锅内热油，放入蒜瓣、姜片炒香，再放入鸡片炒至八成熟；

(3)依次加入豆瓣酱、青椒、花椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟；

(4)加入切好的青椒，炖5分钟。

人们应该避开鸡。

一般人群都可以吃，尤其是身体虚弱容易感冒的人。高血压、中风、癌症、痛风、风热感冒的人不适合多吃。