白参菌的营养价值及食用方法

文化常识 2023-07-03 18:48:01

白参菌的营养价值及食用方法希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决这个问题，看完了记得分享哦！

白参菌的营养价值及食用方法

性平、味甘

功效有滋补强壮，清肝明目的功效。

适合普通人群。

白参也叫白参。它不是白参，而是一种菌类。由于其口感鲜嫩，营养丰富，相对稀少，日常生活中我们并不多见，价格也没有普通的便宜。白参木耳属于药食同源的食品，具有提高免疫力的作用。下面我们一起来看看白参的营养价值。

白参木耳的营养价值

白参木耳是一种罕见的药食两用的蘑菇。其蘑菇坚韧、芳香、美味、爽口，营养丰富，具有很高的药用价值。白参木耳中含有裂褶菌多糖，具有抗癌作用，可用于治疗儿童腹泻、头晕、偏头痛等疾病。经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制儿童盗汗、促进人体免疫系统功能的作用。

白参菌的功效与作用

白参木耳性平，味甘，具有滋补强身、清肝明目的功效。用于神经衰弱，头晕耳鸣，多汗，妇女白带过多。

1.白参木耳对细菌感染有明显的保护作用，还具有清肝明目、强身滋补的功效。

2.白参君可用于治疗妇科疾病、神经衰弱、小儿盗汗、头晕耳鸣。

白参菌做法大全

1.白参粥

材料:

大米80g，白参木耳10g，瘦肉50g，胡椒粉少许，葱花，香油，盐。

练习:

(1)大米淘洗干净，用水浸泡，白参洗净，浸泡过夜；

(2)将瘦肉剁成肉末，用盐、酱油、少许鸡精腌制；

(3)锅中放入适量的水，滴几滴香油，用泡好的大米煮粥；

(4)粥煮好后，将泡好的白参和瘦肉一起煮至粥稠；

(5)加入盐和胡椒粉调味。

2、白参木耳炒五花肉

材料:

适量的白参和五花肉，大蒜叶，红辣椒，油和盐。

练习:

(1)将白参木耳用水浸泡，洗净，五花肉切片；

(2)热锅放油，放入五花肉翻炒至金黄色，放入红椒；

(3)锅中翻炒白参木耳，加盐，加少许水炖，放入蒜叶翻炒几下出锅。

3.白参木耳蒸鸡蛋

材料:

干白参菌适量，鸡蛋适量，猪油少许，盐适量，草果面适量。

练习:

(1)将少量干白参木耳用水浸泡20分钟后洗净；

(2)洗净后，挤出水分放在砧板上用刀切开，味道更佳；

(3)将2-3个鸡蛋在容器中搅拌均匀；

(4)在容器中加入少量水、一汤匙猪油、不到盐和草果粉，倒入切细的白参木耳，搅拌均匀；

(5)放入蒸笼，蒸20分钟。

白参木耳的食用方法

白参木耳不仅可以单独炒制，还可以作为菜谱配料，也是制作咸罐头的上等原料。