香瓜的营养价值

有些小伙伴经常会碰到香瓜的营养价值的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

味甘，性寒，无毒，归心、胃经。

功效1、哈密瓜有清热解暑、除烦止渴的功效。炎热的夏天吃它，一定会让你神清气爽；2、哈密瓜有利尿、热膀胱、小便不利等症状的作用；3、哈密瓜可用于暑热引起的胸膈胀满、食欲不振、烦燥口渴。

出血体质虚弱者忌食，脾胃虚寒者忌食。

适合普通人群。适用于热厌、口渴、中暑的人群。

甜瓜外形美观，色泽鲜艳，口感脆甜，清爽可口，营养价值高，是夏季的好水果，也是南北方居民喜爱的瓜菜之一。

甜瓜也叫哈密瓜或甜瓜。原产于热带沙漠地区，自进入中国后，在全国各地均有种植。瓜因味甜而称瓜，因味香而又称瓜。冬瓜是夏瓜，营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除水分和蛋白质外，其他含量较低。

除西瓜外，其他营养成分并不比西瓜少，但芳香物质、矿物质、糖分、维生素C的含量明显高于西瓜。多吃哈密瓜有利于心脏、肝脏和肠道系统的活动，促进内分泌和造血功能。中医学者证实，冬瓜具有“解暑、消渴、利尿”的显著功效。

香瓜的营养价值

甜瓜在我国各地广泛栽培，其果肉生吃，可止渴除口臭。除了消除疾病的功效，哈密瓜还有相当的营养价值。

据专家鉴定，哈密瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素c等营养物质，对传染性高热、口渴等有较好的疗效。其主要营养成分为蛋白质0.4 g、脂肪0.1 g、碳水化合物6.2 g、钙29 mg、磷10 mg、铁0.2 mg、胡萝卜素0.03 mg、硫胺素0.02 mg、核黄素0.02 mg、烟酸0.3 mg、抗坏血酸13 mg。

碳水化合物

冬瓜含有大量的碳水化合物、柠檬酸等物质，并含有丰富的水分，可以消暑解渴，解除烦恼。

蛋白质

我们知道蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质，就没有生命。哈密瓜中含有的蛋白质也能被人体吸收利用。

转化酵素

甜瓜中的转化酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，可以帮助肾病患者吸收营养。甜瓜蒂中的葫芦素B可以保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

维生素A

哈密瓜中含有的维生素A对护肤和皮肤健康非常有益。坚持使用可以帮助女性起到美容养颜的作用。

维生素C

甜瓜是维生素c的良好来源。维生素c是一种抗氧化剂，有助于预防心脏病甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究发现，β-胡萝卜素和维生素C的结合可以预防许多慢性疾病。

叶酸

研究表明，哈密瓜还能提供相当数量的叶酸，这对孕妇尤为重要。它有助于胎儿的健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。此外，哈密瓜中含有的叶酸也可以作为温和的抗抑郁药。

植物纤维

一杯瓜含植物纤维约1.3克，故有润肠通便的功效。香瓜的营养价值和健康的益处已经被全世界的医生所证实。他们认为哈密瓜还可以防止与年龄相关的骨质流失。

钙、铁和磷

冬瓜含有大量的钙、铁、磷等微量元素，可以帮助人体及时补充所需的营养。这些元素对人体骨骼非常有益，可以预防骨质疏松等疾病。

烟酸

烟酸也被称为维生素B3。促进消化系统健康，减少胃肠功能紊乱；让皮肤更健康；预防和缓解严重偏头痛；促进血液循环，降低血压；缓解腹泻。

哈密瓜的功效

瓜的功效主要用于清热解暑，除烦止渴。主治:胸膈胀满，食欲不振，热烦口渴，热性膀胱不通，暑性小便不利。

著名学者的论述

(1)《本草》:瓜，多食则失阳。

(2)食疗本草:止渴、补气、清热、利尿、三焦。

(3)《甲酉本草》:主口鼻疮。

(4)滇南本草:治风湿麻木，四肢疼痛。

(5)“食中药方便方”:可治疗黄疸及无黄疸传染性肝炎、肝硬化。

哈密瓜的功能

治疗口腔和鼻腔疼痛

甜瓜现在在中国各地广泛种植。其果肉生吃，可止渴清燥，可消除口臭。夏天，热腻口渴的人，口鼻生疮的人。

消暑解渴

在生瓜中，哈密瓜无疑名列前茅，气味香甜，肉质细嫩，汁液丰富。明代李时珍说:“瓜比其他瓜甜。故有甜甜蜜蜜之称。”在炎热的夏天吃它，一定会让你神清气爽。

通便

因为哈密瓜富含纤维素，而且哈密瓜也是寒性食物，可以起到润肠通便的作用，治疗内热、体热、大肠热引起的便秘。

保护肝脏

冬瓜含有丰富的营养成分，如B族维生素，能促进消化，保护肝脏，预防脂肪肝。帮助肾病患者吸收营养。冬瓜中含有转化酶，能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者有益。

利尿

中医发现，哈密瓜自古以来就有“解暑、消渴、利尿”的功效。对于一些排尿不畅的患者是个不错的选择。

杀死昆虫

现代医学研究表明，哈密瓜具有杀灭蛔虫、丝虫病的作用，可广泛用于治疗虫积病。

哈密瓜怎么吃

哈密瓜作为与西瓜齐名的夏季水果，深受人们的喜爱。除了削皮后直接吃，还有什么其他的吃法？让边肖来给你介绍一下如何把一些哈密瓜和其他配料一起吃，味道会有所不同。感兴趣的朋友不妨试一试。

腌瓜

主要成分:

黄皮瓜1000克。

成分:

干红辣椒20克，大料3克，茴香2克，桂皮5克，花椒5克，精盐5克，香油20克，白酒20克，红糖100克。

练习:

(1)哈密瓜洗净，用刀切成两瓣，去瓤洗净，晒干至瓜皮起皱，放入锅中，加精盐10克，凉开水少许，1天。

(2)将干红辣椒、花椒、大料、茴香洗净，用纱布包好。将哈密瓜放入腌菜缸中，放入调料包，用石头压住瓜皮，加入精盐、白酒、凉开水(以淹没哈密瓜为准)，盖上缸盖，沿缸沿加水，取出5天左右，切成小块，拌入香油即可食用。

特点:色泽金黄，酸甜可口，清爽不油腻。

椰奶酸奶哈密瓜

材料:

一个哈密瓜，火龙果，香蕉，樱桃番茄，香蕉，椰子汁和酸奶。

练习:

(1)沿着哈密瓜的边缘切一个小洞。

(2)用勺子将瓜瓤取出。

(3)火龙果、香蕉、圣女果去皮洗净，切成小块备用。

(4)将所有备用材料放入哈密瓜中，加入椰子汁和酸奶。

(5)将整个哈密瓜放入冰箱冷藏一小时。

甜瓜炒素鸡

材料:

哈密瓜400克(约1/2)、哈密瓜汁1汤匙、素鸡(白)1只、酱油1/3汤匙、糖2汤匙、香油1茶匙、白粉2茶匙。

练习:

(1)哈密瓜洗净，切块，去籽，去皮，切成1厘米左右的厚度，用模型印上图案，然后取1汤匙哈密瓜汁备用。

(2)白切鸡切片，加入调料腌制10分钟。

(3)锅烧热，加少许油，然后将素鸡片一片一片放入锅内，煎两面至熟，再加入瓜花和汁翻炒，然后关火，放入盘中。

(4)将瓜片去皮，雕刻成花形，排列在菜边作装饰。

蜜瓜杯

材料:

绞肉300克、去皮马蹄225克、香葱2根、哈密瓜2个、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、酒2茶匙、酱油1茶匙。

练习:

(1)用刀背将菱角捣碎；小葱洗净，切成葱末备用。

(2)将荸荠、葱花、绞肉、调料搅拌均匀备用。

(3)将哈密瓜洗净，从头部三分之一处横向切开，挖出瓜子，将哈密瓜边缘切成锯齿状。

(4)将步骤2中拌好的肉末塞入瓜碗中，放入碗中，中火蒸15分钟。

甜瓜炒虾

材料:

剥一个哈密瓜，半个胡萝卜，几根芹菜，半斤鲜虾，姜末，胡椒粉，料酒和淀粉。

练习:

(1)将冬瓜、胡萝卜和芹菜切件。

(2)烧热锅，将油分成七份，将备用虾放入锅中，变成漂亮的红色蝴蝶结后捞出。

(3)锅洗净，加少许油，先炒胡萝卜，再放芹菜，最后放香瓜。

(4)清炒虾仁，翻几下，用汁勾芡，即可食用。

雪瓜

材料:

甜瓜，冰淇淋。

练习:

(1)将哈密瓜切块。

(2)放冰淇淋在上面。

(3)放冰箱冷藏一会儿就可以吃了。

甜瓜丸子

材料:

一点甜瓜，肉丸，盐和淀粉。

练习:

(1)将哈密瓜去皮，切成小块。

(2)肉丸表面抹点淀粉，和哈密瓜一起放入锅中。

(3)加入少许盐，勾芡出锅。

菠萝甜瓜饮料

材料:菠萝一个，哈密瓜一个。

练习:

(1)菠萝去皮，切成小块。

(2)将哈密瓜去皮，切成小块。

(3)将上述材料放入榨汁机中，加入200ml凉开水，榨成汁，然后倒出即可饮用。

特点:

好吃好喝，祛暑止口。在炎热的夏天，这是一种很好的饮料。

甜瓜芹菜汁

材料:

芹菜100克，冬瓜200克，西红柿和蜂蜜50克。

练习:

(1)芹菜洗净，冬瓜切片。

(2)依次放入榨汁机中榨汁。

(3)完成后加入蜂蜜调味。

特点:

预防动脉硬化，安神，助眠；防癌、强精健胃；能改善过敏体质。

凉拌瓜丁

材料:

一个又大又熟的瓜，一汤匙细砂糖，一个柠檬，一串葡萄。

练习:

(1)剥去瓜皮，挖出中间的瓜子。

(2)把瓜肉切成拇指大小的丁(如果直接把瓜切开，用小勺挖出来，味道更好)。

(3)将瓜丁放入容器中，慢慢倒入溶解的糖浆和柠檬汁。

(4)将葡萄去皮，去籽，用勺子捣碎，然后拌入瓜丁。

哈密瓜的注意事项

(一)哈密瓜的禁忌

不宜多吃。

据《食疗本草》记载:“食多使人阴下湿痒，生疮生疮，动则宿寒，使人不能食，食多使人虚弱无力。”所以，哈密瓜谁也不能多吃。

脾胃虚寒者慎用。

《本草纲目》说:“瓜最冷，食之特寒。”哈密瓜吃多了，会加重脾胃虚寒的人的症状，让本来就冰冷的脾胃更重，对身体不好。

消化不良者慎用。

《食疗本草》说:“瓜多食腹胀。”因为哈密瓜含有大量水分，吃多了在胃里会稀释胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。

(2)哈密瓜可以(不可以)和什么一起吃？

益银耳

富含维生素C的冬瓜和富含铁的银耳可以预防贫血，增强体力，促进生长发育。

避免螃蟹

螃蟹含蛋白质，哈密瓜含鞣酸。当它们结合在一起时，会凝固成不可消化的物质，引起呕吐或腹泻。

避免黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，会氧化哈密瓜中的维生素C，造成营养流失。

避免蜗牛

从食物的药性分析，田螺性寒，而瓜性寒有益，有轻微的通便作用。两者都是凉性的，一起吃对肠胃有害。所以哈密瓜不宜吃完螺蛳就马上吃，也不宜一起吃。