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杏,别名杏果。它首先起源于中国,然后通过丝绸之路传播到欧洲各地。目前全世界都有栽培。杏是蔷薇科被子植物的一种,在中国随处可见。由于用途广泛,一直受到人们的喜爱。杏树在我国已有几千年的栽培历史,先人对杏树的习性和功能进行了深入的研究,留下了许多关于杏树功效的文献。如《滇南本草》对杏的记载说:“治心寒热,止渴平喘,解瘟疫。”;本草:“杏之类的李子好吃,桃之类的甜。”可见杏子的作用是非常大的。那么,下面我们就带你走进杏子的世界,了解一下杏子有哪些功效和作用。
杏子的功效与作用
咳嗽和哮喘。杏子重新进入人体肠道后,会被肠道分解,产生少量的“氢氰酸”。医学研究表明,“氢氰酸”能镇静呼吸中枢神经系统,因此能止咳平喘。
美人美人。杏子富含营养,如维生素。无论内服还是外用,都能有效缓解皮肤衰老,保持皮肤润滑和弹性。
减肥。研究表明,杏子中含有的不饱和脂肪酸不易发胖,杏子的细胞壁能有效减少人体对脂肪的消化和吸收。
降低胆固醇。杏子富含维生素E和一些单不饱和脂肪酸。这两种物质都可以降低人体血液中胆固醇的比例,特别是对于一些患有心力衰竭的糖尿病患者。
抗癌和肿瘤预防。杏仁中含有的一种活性物质可以杀死人体血液中的病变癌细胞,从而使癌症患者的病情得到缓解。此外,杏子中含有的胡萝卜素有预防肿瘤的作用。
了解了这么多关于杏子的功效和作用,我们再来看看杏子是怎么吃的。杏子有哪些吃法?
杏子怎么吃
杏子粥。杏粥是将杏子洗净,和大米一起煮。该粥具有补虚养生的功效,对于一些营养不良的人来说是不错的选择。
杏酒,洗净的杏子,用适当比例的白酒浸泡,几个月就可以喝了。自制杏酒香气迷人,具有润肺止咳、清热解毒的功效。现在市面上有很多种杏酒,用杏做的,味道很好。
杏酱。取适量鲜杏果肉,将果肉放入锅中,边煮边捣碎。加入糖,搅拌均匀,冷却冷藏。这种吃法口味独特,酱料富含多种维生素和其他微量元素,有助于提高人体免疫力。
吃新鲜的杏果肉。杏子熟了,可以选择紫皮或者橘皮,果肉鲜红的杏子,味道更好。
吃杏脯。新鲜的杏子只有在合适的季节才能吃到,所以现在人们经常在杏子收获后将其加工成杏脯,以便在不同季节享受杏子的酸甜口感,并在午饭后添加零食。
喝杏汁。如果家里有搅拌机,还可以把杏子洗干净,去核做成果汁或者把杏仁做成好吃的杏仁糖浆喝。
虽然杏子有这么多功效,但是吃的时候还是要小心。如果不能一次吃太多,容易引起上火等症状。
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