乌骨鸡是什么

如今，随着人们生活水平的提高，人们对肉类食品的需求越来越高。中国对鸡肉的需求仅次于猪肉。比如乌骨鸡，作为鸡的一种，具有非常高的经济价值，很好的药用和食用观赏价值，存在历史非常悠久。

早在700年前就有乌鸡，用于滋补和药用，元朝的《马可波罗游记》中就有记载。现在乌骨鸡的养殖范围越来越大。乌骨鸡不仅具有很好的使用价值，还具有一定的观赏价值。它的外形非常奇特美丽，药用价值非常明显。比如唐代的方中，就有以乌骨鸡为主要原料的形态特征。作为家禽的一种，体型更小更精致，头颈比普通鸡更小更短。

乌骨鸡的品种也很多，是中国江西省太和县乌骨鸡的原产地。比如有太和乌骨鸡。乌骨鸡作为一种肉类食品，营养价值丰富。比如有非常好的滋补作用，包括一些蛋白质，一些血小板等。，除了一些我们身体需要的微量元素和矿物质元素，而且这种鸡的肉特别嫩，特别爽口。早在李时珍的《本草纲目》中就有关于乌鸡的记载，乌鸡能温中益气，提高机体免疫力。

以上就是边肖给大家介绍的乌骨鸡是什么。乌骨鸡作为非常著名的鸡种，肉质非常鲜嫩，不仅具有实用价值，而且具有非常高的药用价值和观赏价值。