番薯的营养价值

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在现代生活中，红薯是餐桌上常见的物品。它起源于墨西哥等热带美洲，16世纪初广泛分布。红薯又称番薯、地瓜、甘薯，广泛种植于热带、亚热带地区。甘薯可以在春天或夏天种植。它喜欢在温暖的环境中生长。红薯茎叶发达健壮，产量高。但是，一旦它缺少阳光，它的疾病就会更多，产量就会降低。红薯是一种耐旱作物，大量灌溉产量会迅速下降，但也不能太干。所以它既怕涝又怕旱。下面就和健康网一起来了解一下这种食物的神奇之处吧。

红薯的功效与作用

地瓜在《本草纲目》中已有提及，被称为长寿之物。所以我们来看看地瓜。它的作用和功能是什么？

1.可以抗癌防癌。人体含有叶酸。一旦叶酸含量过低，患癌风险就会大大增加。红薯所含的叶酸量可以维持人体所含叶酸的正常水平。没有这个，红薯中含有的膳食纤维可以促进人体的胃肠蠕动和消化，防止人们出现便秘症状，有效预防大肠癌的发生。

2、可以抗衰老，红薯有抑制黑色素生成的东西，可以淡化人脸上的雀斑和老年斑，防止斑点出现，抑制人体皮肤衰老，使人的皮肤有弹性，防止人提前衰老。

3.抗糖尿病。现在随着生活水平的提高，人们患糖尿病的概率越来越高，而且越来越年轻化。研究人员发现，大量使用红薯可以降低人体内甘油三酯和游离脂肪酸的水平。发现糖尿病人从红薯中提取的物品，可以提高人体的胰岛素敏感性，降低人体血糖。

4、气血，红薯的作用可以和大枣相提并论，而且吃红薯比吃大枣好，大枣吃多了会让生活湿热，红薯不会。红薯吃多了会使人的皮肤红润，尤其是皮肤粗糙、暗沉、苍白的人，吃红薯后会得到有效改善。

5.它能促进毒疮的愈合。将生红薯碾碎后，涂在毒疮上和周围，可以缓解疼痛的感觉。生红薯有消炎解毒的功效。在毒疮周围涂抹生红薯，可以加速人体皮肤的生长，使毒疮内的脓液流出，加速毒疮的愈合能力。

6、预防流感红薯中含有大量的胡萝卜素，帮助人体制造大量的白细胞，有效抵御感冒病毒入侵造成的感染，预防流行性感冒和感冒的发生。

7.预防肺气肿的发生。通过大量实验发现，吸烟者的维生素A水平普遍较低。但吸烟者体内维生素A含量较高的人患肺气肿的几率较低，而红薯富含维生素A，经常食用红薯可以补充人体内的维生素A，有效预防肺气肿的发生。

8.预防心血管疾病。红薯含有钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，能有效缓解心血管疾病的发生。红薯中的钾可以平衡人体的细胞液和电解质，使人体的血压和心脏血液功能维持正常工作。

9、可以减肥，吃红薯可以防止人体内的糖分变成脂肪，有助于减肥、健身、防止肥胖。

番薯的营养价值

1.红薯富含钾、钙、铁、铜、硒、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维等十多种物质。番薯的营养价值非常高，被营养学家称为最全面均衡的健康食品。

2、红薯含有大量的胡萝卜素、维生素E和维生素b，而且红薯中还有大量的赖氨酸，这是人们吃的大米和面粉中所没有的。如果米粉和红薯经常一起吃，可以充分补充人体内的蛋白质。番薯的营养价值是粮食蔬菜的领军人物。被许多国家称为“第二面包”、“航天食品”、“高级保健品”，是长寿食品之一。

3.每100克鲜红薯只含0.2克脂肪，产生的热量是大米的三分之一。它是一种低脂肪和低热量的食物。

4.红薯中含有一种类似雌激素的物质，能使人的皮肤光滑细嫩红润，富有弹性，能缓解人的皮肤衰老。

红薯怎么吃

红薯的吃法有很多种。最简单的方法是吃它们:

1.红薯粥:首先将红薯洗净去皮，切成3-5cm的小块。根据人数少的情况将大米洗净，根据大米红薯的量加入适量的水。先用猛火煮沸后转中火。找到米饭后，在红薯快烂的时候加入红薯，红薯煮好后关火，香喷喷的红薯粥就好了。

2.拉丝红薯:首先将红薯去皮洗净，切成大块，准备白糖或冰糖。先倒入大豆油，油加热到七八成热。然后加入红薯，用小火和中火煎红薯，把多余的油倒掉，剩下少量的油。倒入白糖或冰糖用小火熬成糖浆，加入红薯，搅拌均匀。如果你喜欢果酱，你可以放一些果酱，记住。

3.电饭锅烤红薯:洗几个红薯不去皮，准备一个电饭锅，一定要把电饭锅擦干净，不要用水，然后把红薯放在电饭锅里，按下烹饪键。电饭锅自动跳按钮后，打开电饭锅一会儿，用手捏一下，看看是否熟了。如果没熟，就把红薯翻过来，再按一下烹饪键，直到按钮跳起来，这样测试出来的红薯才好吃，不浪费。

现代生活中，随着生活水平的提高，人们的生活条件越来越好，但健康状况却越来越差。虽然现在生活中红薯的价格不是很高，但是它的营养价值很高很全面，所以多吃红薯对人体大有好处。