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蔬菜的分类6大种类
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1.叶类蔬菜:芥菜、菠菜、香菜、菊花、苋菜、大白菜、芹菜、空心菜。
2.根菜类:芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、生菜。
3、瓜果类:黄瓜、鸡冠瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。
4.菌类:香菇、猴头菇、黑木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇。
5、葱蒜:红葱、韭菜、大蒜、生姜、韭菜、蒜苗、蒜苔。
6、豆荚:豌豆、芸豆、四季豆、黄豆、毛豆、豇豆。
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