沽源县美食

1.高背鲫鱼:高背鲫鱼是河北省特有的具有地方特色的珍稀优质品种。它的肉味道极其鲜美。生长在固原滦河、潮白河、葫芦河三大水系，是固原特产。

2.固原黄花菜:固原黄花菜是河北省张家口市固原县的特产。黄花又名黄花菜、黄花菜、黄花菜，为百合科、萱草属多年生草本植物。黄花富含萝卜、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖和微量的天冬氨酸。

3.野生口蘑:口蘑一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷中，是坝上特有的食物。野生口蘑是一种纯天然食用菌，没有任何污染，风味独特，营养价值高。

4.婺源肘子:婺源肘子是由猪大腿与小腿关节以上的肘子构成。用这部分炖出来的肘子，深红色亮泽，肉里包着一根骨头，肘子皮软而醇厚。皮下的肉肥而不腻。

5.沽源甜玉米:河北省沽源县享有“河北省甜玉米之乡”的美誉，其出产的甜玉米棒因其营养价值高而受到各路客商的青睐。