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2024-03-19 16:54:02
鲱鱼营养价值丰富,做出来的菜味道鲜美。很多人特别喜欢吃鲱鱼做的菜谱。制作鲱鱼的方法有很多种,各有特色。那么如何让鲱鱼更美味呢?很多人都会问这个问题。下面小编就为大家介绍两种方法。平时喜欢吃鲱鱼的朋友不妨一试。
炖鲱鱼
食材:准备适量的青鱼、鸡蛋、葱、姜、花椒、大料、酱油、白醋、糖、料酒、盐、鸡精、香菜。
练习:
1.先把鲱鱼宰杀,然后把肚子切出来洗干净。用刀在鲱鱼两边切四个角。
2.准备一个盘子,打散一个鸡蛋放进去;
3.将切好的葱、姜、蒜装入小碗中,然后加入花椒、大料、酱油、白醋、糖、料酒、盐、鸡精搅拌均匀;
4.锅里放油,烧热,把蘸了蛋液的鱼放入锅里两面煎至金黄,然后把小碗里的调料倒入锅里煮。后来,把它放入半勺水中,煮沸。煨均匀至水基本干,关火;
5.把炖好的鱼放在盘子里,撒上一些香菜。
功效:清炖鲱鱼味道鲜美,可以温补身体,调理脾胃,滋润皮肤,美容养颜。
党参鲱鱼汤
材料:准备青鱼一斤,党参30g,苹果、陈皮、肉桂各5g,精盐、葱、姜片、熟猪油适量。
练习:
1.先将准备好的党参、苹果、陈皮、桂皮去除杂质,装入纱布袋中扎口;
2.然后将青鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净,放入锅中,然后注入适量的水,加入药袋、熟猪油、姜片、葱片、盐,煮至鱼熟,取出姜、葱、药袋,用胡椒粉调味即可食用。
功效:党参鱼汤具有极佳的温补作用,不仅能改善脾胃虚弱,还能增强体质。
上面介绍的这两种鲱鱼的做法都非常好吃,营养丰富,既能品尝到鲱鱼美食的美味,又能为身体补充大量的营养。这两种鲱鱼也比较简单。如果做不出来,可以参考上面介绍的方法制作。希望本文的讲解对你有所帮助。
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