青蛙下蛋是什么青蛙下蛋饮品的做法

文化常识 2023-08-27 01:51:01

许多朋友不知道青蛙下蛋是什么，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

青蛙下蛋是什么青蛙下蛋饮品的做法

青蛙下蛋是什么

青蛙下蛋是台湾夜市有名的小吃，很多饮品店都有卖。

青蛙产下的蛋是粉红色的圆圈(珍珠)。当它们被煮熟后，中心会有一个小白点，看起来特别像青蛙的蛋，所以被昵称为“青蛙下蛋”。在夜市里，青蛙下的蛋一般会和糖水、奶精一起喝，有些地方还会把青蛙下的蛋加入刨冰里作为配料。

据说这种特别的饮料味道非常好，但是青蛙下蛋饮料里的“青蛙蛋”比较密集。有密集恐惧症的朋友最好不要直视超过3秒。至于无法接受蛙卵的人，最好不要轻易尝试。如果真的想试试，建议闭上眼睛喝，会舒服一点。

青蛙下蛋喝饮料的做法。

配料:牛奶、汤圆、糖水。

练习步骤:

水一定要够，不然容易煮。

2.先把水烧开再加入汤圆，和包饺子是一样的。

3.等到粉色小球第一次浮起后再变成中小火，保持粉色小球浮在水面上。

4.在煮饭的过程中，一定不要忘记两步:(1)每隔三五分钟搅拌一次饭团，以免粘锅底；(2)就是保持汤汁本身的清澈，随时加水，不至于把面团煮烂。

5.煮50分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。品尝时，如果觉得“香Q有弹性，不生”，可以用漏勺取出。将捞出的米线用凉开水冲洗几遍:目的是洗去浓汤，不容易粘在一起，降低温度，吃起来更有弹性(道理和做凉面一样)。在沥干的珍珠中加入糖浆蜂蜜。这一步使饭团变甜，所以你可以在咀嚼珍珠饭团时轻松感受到甜味，而无需添加过量的糖浆。

青蛙蛋里的蛋是什么？

粉圈，又称珍珠粉圈。是一种外观晶莹剔透、内在营养价值高的休闲食品。其特点是易烹饪，运输方便，保质期长，口感滑爽有弹性，可搭配多种休闲食品或饮品。

相传，具有台湾省特色的“珍珠粉球”是清朝献给慈禧的贡品。当时台湾政府用木薯粉代替糯米作为主要原料，制成类似元宵的“粉球”甜汤，让慈禧品尝后赞不绝口。从此成为台湾省内知名的美味小吃，并经久不衰。后来，美食专家们陆续对米粉进行改良，使其光滑如珍珠，因此也被称为“珍珠米粉”。

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