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黑米的营养价值
文化常识 2023-06-23 11:45:01
生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的黑米的营养价值这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。
日常生活中，你可能对黑米有所了解。是一种药食两用的大米。它不仅营养价值丰富，而且具有一定的药用功效。作为古稻的优良品种，已有2000多年的历史，很多人对黑米情有独钟。那么，什么是黑米的营养价值？
黑米作为一种珍贵的大米品种，营养成分也非常丰富。比如黑米中的一些矿物质元素非常丰富，其中的无机盐比普通大米高两倍甚至三倍。还含有一些大米缺乏的维生素C，包括叶绿素花青素、胡萝卜素等特殊成分，所以黑米的营养价值非常丰富。黑米与普通白米相比，含有丰富的一些维生素，一些钾元素的含量是我们日常生活中普通大米的4倍以上。
黑米和紫米都属于糯米。其主要成分是糙米，富含粗蛋白、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维。黑米中同样富含的蛋白质也是非常优质的，还富含多种维生素和矿物质元素。它的营养价值很高，可以很好的补充我们身体所需的营养。而且黑米中某些维生素B的含量非常丰富，比普通大米中的含量要高。黑米之所以是黑色的，主要是因为表皮富含一些花青素黑色素，这种黑色素对我们的身体有非常强的抗氧化作用，而且米的颜色越深，抗氧化作用越明显。
以上是边肖对你的介绍黑米的营养价值。黑米是一种古老的优质大米品种，有黑珍珠的美誉，所以它的营养价值是当之无愧的，我们在日常生活中可以适当食用，对身体健康很有帮助。
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