青青菜是什么野菜，青青菜有哪些功效和作用

文化常识 2023-08-26 23:36:01

最近青青菜是什么野菜这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

绿色蔬菜简介

青菜是一种营养价值很高的食用野菜。记得小时候在农村，这种青菜到处都是，但我不知道这是青菜。是什么野菜？接下来，让我们和边肖一起了解一下吧！

茎呈圆柱形，上部有分枝，长5~30cm，直径0.2~0.5cm:茎直立，脆，易折断，横切面中空，有纵沟。幼茎上覆盖着白色蜘蛛状的毛。叶互生，无柄或短柄，椭圆形或长圆形披针形，长7-10厘米，宽1.5-2.5厘米，顶端钝，边缘开裂，具不等长的针状。上半部为绿褐色，下半部为灰绿色，两侧覆盖着蜘蛛状的绒毛。总苞钟形，总苞5~6层，雄花序总苞长1.8cm，雌花序总苞长约2.3cm花呈管状，淡紫色。雄性花冠长1.7 ~ 2厘米，雌性花冠长2.6厘米左右。瘦果为椭圆形或长方形，有纵向边缘和羽状花冠。结果期为5 ~ 7月。

如何吃绿色蔬菜

青菜可能平时大家都没听说过。也叫刺菜。绿色蔬菜功能多，营养价值高。青菜怎么吃？接下来，让我们和边肖一起了解一下吧！

材料

肉片100克，青菜100克，香菇20克，香葱10克，姜丝5克，香油3克，白胡椒粉3克，料酒1瓶，鸡汤800毫升。

步骤:

1.干香菇泡水切块，大葱切葱花备用，其余切葱花；

2.将腊肉洗净，放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；

3.炒锅倒入少许油，烧热，放入腊肉片翻炒2分钟，放入葱姜丝翻炒，然后放入香菇片，倒入料酒和鸡汤，大火烧开，转小火，放入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的青菜煮熟；

4.做菜前撒一点葱花。

绿色蔬菜的功效

青菜，也叫刺菜，是一种植物。虽然它是一种不起眼的植物，但它有许多功能。可食可药，营养价值很高。下面就让我们一起来看看青菜配边肖的功效和作用吧！

1.青菜有很好的清热除烦功效。青菜也有很好的行气化瘀作用。青菜还能消肿散结，对胃肠道有益。青菜是一种蔬菜，主要可以治疗肺热引起的咳嗽，对体热也有很好的作用。