紫苏油的功效与作用、食用方法怎么吃

文化常识 2023-08-26 22:34:01

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紫苏油的功效与作用、食用方法怎么吃

紫苏油

别名:紫苏子油，紫苏油。

紫苏别名紫苏、紫苏、紫苏，为唇形科一年生草本植物，主要用于治疗哮喘、慢性支气管炎、风湿性脚气等疾病，其种子可榨油。紫苏油含有不饱和脂肪酸，α-亚麻酸高达60%。α-亚麻酸可以转化为DHA和EPA。DHA可以促进大脑和视力的正常发育。EPA可以降低胆固醇，维持血压，防止血栓形成。

α-亚麻酸属于ω-3长链多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼是最好的补充来源，菠菜、核桃、紫苏油、亚麻籽油、大豆油等植物都是很好的来源。鱼油和紫苏油有胶囊。

【营养成分及功效】

紫苏油的主要成分是ω-3多不饱和脂肪酸，可以降低血脂，维护心血管健康，预防心血管疾病。可以帮助大脑发育，维持视力健康。促进新陈代谢，维持体重。能增强免疫力，改善过敏症状。预防肿瘤病变，降低结肠癌的概率。

【哪些人适合吃】

★预防心血管疾病的人群。

★想降血压血脂的人。

★容易过敏发炎的人。

【健康饮食法】

紫苏油可以直接吃，也可以用在凉拌里，拌面条，拌饭，或者撒在生菜沙拉上。紫苏油受热易氧化，产生脂质过氧化物，对人体有害，不适合油炸等高温烹饪。开封后需要冷藏，尽快食用。如果服用紫苏油胶囊(每粒500 mg)作为日常保健的补充，每天服用1~2粒为宜。

【推荐保健品】

紫苏油和紫苏油胶囊