芡实粉的功效与作用及食用方法、禁忌

文化常识 2023-08-26 20:53:01

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芡实粉的功效与作用及食用方法、禁忌

芡实粉又名芡实、鸡头莲、鸡头饭、鸡头莲。植物有刺，又称刺莲藕、假莲藕。其花果形似鸡头，叶片巨大，呈圆盘状平铺在水面上，极为壮观，是水景园林中不可多得的花卉。芡实粉是芡实磨成的粉。

营养功效

1.芡实粉的碳水化合物非常丰富，约为75.4%，而脂肪含量只有0.2%，所以非常容易被人体吸收。它还含有蛋白质、钙、磷、铁、核黄素、抗坏血酸和树脂。

2.芡实粉具有滋补强壮、补中止渴、固肾益精的作用。消化吸收不好的人，服用鸡头米后可以调理脾胃，再多吃补药或难消化的补药，人就能适应，对身体没有坏处。热天出汗多，容易拉肚子的人，经常用鸡头米或红糖水煮粥，效果很好。

3.芡实粉有补肾的作用，治疗遗精、白带、多尿等症状，常吃鸡头米还能治疗老年人尿频。芡实粉若与瘦肉同炖，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状大有裨益。

4.用瘦肉炖芡实粉，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状非常有益。

5.消化不良的人，服用芡实粉调理脾胃后，可以通过多吃补药或难消化的补药来适应。