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2024-01-29 06:24:01
普洱茶致癌是真的吗
普洱茶里有黄曲霉素,这是肯定的。只要有这种事,就一定要制止,不要含糊,所以这个黄曲霉素对(人体)有没有影响,有没有影响。
黄曲霉毒素被世界卫生组织(世卫组织)癌症研究所列为1类致癌物,是一种剧毒物质。黄曲霉毒素的危害在于对人和动物肝脏组织的破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。
李建军的微博发出后,引起了众多网友的恐慌,也有不少网友发帖求助,希望专家或权威机构能给出一个科学的结论。不久,果壳网转载了北京友谊医院营养师顾中一的谣言。
普洱茶肯定致癌。
普洱茶一般分为两种,一种叫生茶,是将新采摘的茶叶晒干,压成茶饼等不同形状,然后储存,让其自然发酵几年甚至更长时间。另一种叫熟茶,在发酵方式上不同于生茶,即茶叶晾晒后,要经过蒸汽蒸压、洒水、堆发酵等人工发酵,从而形成普洱茶特有的香气。据专家研究,普洱茶是由多种微生物发酵而成,其中真菌是主要的。
中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗茂说:木耳本身就好,不含黄曲霉素。这是杂菌,也就是说如果我们拿一条面包,比如说我不把这块面包吃一半,放在那些上面,上面也会有长毛。它从哪里来的?空气中有这种细菌,所以到处都是细菌。这种细菌大部分是好细菌,但也有一部分是坏细菌,会产生黄曲霉毒素。
网友评价
龙源茶业总经理杨士銮说:“谣言止于智者,普洱茶致癌的说法没有科学依据。稍微有点常识的人都知道,云南普洱市当地人喝普洱茶是全国最多的,但从来没有报道过普洱市民患癌概率大。其实只要他们不买变质的普洱茶,这种担心是多余的。普洱茶在广州已推广多年。市场成熟,消费者理性。他们有自己的判断。这个事件的争议可能还停留在网络上。真正了解普洱的人是不会相信这个消息的。"
也有茶商持乐观态度:“这次事件可能不是为了普洱茶行业& lsquo每片乌云都有一线希望。。“荣昌茶店的销售总监杨钰莹女士持这种观点:“就像娱乐明星靠炒作提高知名度一样,普洱茶是致癌的& lsquo丑闻& rsquo可能对提高普洱茶的认知度有积极作用,让越来越多的人在这场风波中认识到普洱茶的真正价值。”
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