鸭肉的营养价值及功效与作用

文化常识 2023-08-26 13:14:01

鸭肉的营养价值及功效与作用这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

鸭肉的营养价值及功效与作用

鸭肉具有补疲劳、清肺热、止咳化痰、养胃生津的功效。鸭肉营养价值丰富。维生素、蛋白质和矿物质含量高。

简介

鸭肉，《本草纲目》记载:“主补为劳，最能消毒清热，利小便，消水肿，除饱胀，益脏腑，消疮消肿，止痉癫痫。”吃鸭肉对体内有热的人和体质虚弱、食欲不振的人非常有益，但吃鸭肉时最好不要吃鸭皮，因为将近一半的脂肪藏在皮下。

性味取向

性寒，味甘，入肺、肾经。

养生功效

消肿、化痰、止咳:鸭肉具有补疲劳、清肺、止咳化痰、养胃生津、滋阴养血、镇惊解毒、消水肿的作用。

保护血管:新鲜鸭肉富含不饱和脂肪酸和低碳脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管。

消炎:鸭肉中丰富的B族维生素对人体新陈代谢、神经、心脏、消化、视力的维护都有很好的作用，还能抵抗各种炎症。

合适的人群

产妇可以经常吃鸭肉，可以改善产后无奶或缺奶的情况；鸭肉可以健脾胃，补肺肾，糖尿病人可以常吃。

鸭肉性寒凉，不适合脾胃虚弱的人食用。

鸭子+山药

一起吃，可以健脾、强肾、填精。

1.老鸭肉短时间内不容易腐烂。可以在锅里放点木瓜皮，里面的酶会加速鸭肉成熟腐烂。

不要经常吃熏烤鸭肉，因为这种烹饪方式会使鸭肉产生一种叫苯并芘的致癌物质。

山药炖鸭:防治感冒咳嗽

对于秋冬季节突然咳嗽的人，如果不想去医院，可以试试鸭肉山药减肥法。

鸭肉用普通鸭腿，山药用山药，一个鸭腿放一个山药，大概一斤左右。将山药切成两寸长的条，和鸭块一起炖。不加酱油，加姜、葱，每餐吃两三个山药、鸭块，一日三次。患感冒咳嗽，可以试试这个方子。

海带焖鸭:排毒养颜

海带可以清除附着在血管壁上的胆固醇，还可以排毒。鸭肉能滋阴养胃，利尿消肿。

●材料

鸭子1只、海带200克、盐、料酒、鸡精、姜末、葱花、胡椒粉、胡椒粉。

●实践

1.将鸭子收拾干净，剁成小块；海带洗净，切块。

2.锅中加入清水，烧开，将鸭块和海带放入锅中，撇去浮沫，加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、胡椒粉，中火炖鸭肉，再加盐、鸡精调味。