马齿苋的功效与作用 野生蔬菜作用大

马齿苋的功效与作用很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

1.马齿苋是什么？

苋菜属马齿苋科黍属植物。厚而多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边、花园废墟等阳光充足的地方。它分布在中国各地。

马属一年生多肉草本植物马齿苋，学名“马齿苋”，在我县俗称“马凤菜”，在上海称为“马齿苋”。保健食品是一种特色野菜。因其旺盛的生命力，又被称为“长寿菜”。通常匍匐，无毛，茎通常略带紫色。叶对生，倒卵形楔形。

夏天花开，花小黄。果圆锥形，盖子开裂。常生于花园或荒地。它是一种药用和食用植物。全草入药，具有清热利湿，解毒，消肿，消炎，止渴，利尿的作用。种子是明亮的。

现代研究表明，马齿苋中还含有丰富的SL3脂肪酸和类维生素A物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜，特别是脑细胞和眼睛的细胞膜所必需的物质；维生素A样物质可以维持皮肤、角膜、结合膜等上皮组织的正常功能，参与视紫红质的合成，增强视网膜的光敏性，还参与体内的许多氧化过程。此外，马齿苋还可用作兽药和农药；嫩茎和叶可以用作蔬菜。

原来一个小小的野菜会有这么大的作用。相信很多人都动心了，不过你也不用急着去野外摘。现在会在菜市场卖，吃法很简单。可以煮，可以炒，可以凉拌。可以买点吃的。

二、马齿苋的用途

马齿苋的功效与作用很多人不理解，但是现在的人都喜欢吃野生的东西，比较绿色。如果还能考虑马齿苋的功效与作用，可以更好的利用这些函数。

马牙的功效

具有清热解毒、燥湿止带的功效，适用于湿热下注、带下黄、黏臭、小便短黄、口干苦、舌红苔黄、脉滑者，也可用于湿热泄泻、痢疾。具有驱虫作用，适用于患有钩虫病的儿童。该产品具有清热解毒、止泻除积、益气补虚功效，适用于治疗慢性痢疾。

马牙-牙-牙-牙-牙的食疗效果

1、利尿消肿

降血压马齿苋含有大量的钾盐，具有良好的利尿消肿作用；钾离子还可以直接作用于血管壁，扩张血管壁，防止动脉壁增厚，从而降低血压。

2、消除尘毒

防治溃疡马齿苋可消除粉尘毒性，防止吞噬细胞变性坏死，防止淋巴炎症和纤维性改变，防止硅结节形成，对白癜风也有一定疗效；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡的愈合。

3、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有很强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，因此被誉为“天然抗生素”。

4.心脏病的预防和治疗

马齿苋含有丰富的Y-3脂肪酸，能抑制人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增加，抑制血小板形成血栓烷A2，降低血液粘度，促进血管扩张，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

具齿木贼的药理作用

1、抗菌效果

该乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾志贺菌、伤寒和副伤寒杆菌有很强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜恩微球菌和结核分枝杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻微的抑制作用。

2.对子宫的影响

临床和动物实验表明，马齿苋对子宫有收缩作用。

3、对平滑肌的影响

马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，与前列腺素E和新斯的明刺激肠平滑肌的作用相似。

4.其他功能

该汤剂对离体蛙心和离体豚鼠小肠有抑制作用。静脉注射3毫升20%汤剂对血压无明显影响。水溶性和脂溶性提取物能延长部分四氧嘧啶糖尿病大鼠和家兔的寿命，但不影响血糖水平，这可能是由于改善了动物体内脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有明显的收缩作用。还能促进上皮细胞生长，促进溃疡愈合。

马齿苋的功效与作用它们是什么？通过上面的介绍，大家对这种野菜有了新的认识，也知道了什么情况下应该吃马齿苋，什么人不能吃这种野菜。男性朋友可以适当吃一些马齿苋，不仅抗菌，对前列腺也有好处。

3.马齿苋有哪些吃法？

1.凉拌，马齿苋最常见的吃法就是凉拌。方法简单，口感少酸滑。

做法是:将马齿苋段放入沸水锅中焯水至变色，变绿后捞出。放入冷水中，放凉待用；取一碗，加入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；取出冷却后的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入混合酱料，搅拌均匀。马齿苋不能在锅里烫太久否则会失去味道。另外，烫伤后，可以用清水冲洗粘液，洗掉略粘的感觉。

凉拌是马齿苋最常见的吃法，但你知道马齿苋还有很多吃法吗？不仅可以煮粥，还可以做菜，还可以包饺子。如果你不相信，现在就让我们了解一下吃马齿苋的其他方法:

2、粥，马齿苋粥清淡爽口。味道比炒菜和凉菜酸多了。

做法，先将马齿苋炒熟，将马齿苋清洗干净，放入沸水中浸泡片刻，捞出洗净，切碎；烧热油锅，让葱花出香味，然后放入马齿苋，加盐炒至人味，出锅待用。然后把马齿苋和大米煮成粥。

3.马齿苋包饺子，做出来的饺子也很独特。

做法是:将马齿苋洗净，放入开水中，不烫即可取出，挤出水分，切碎。这个可以用来包饺子和其他食材。

4、炒肉，马齿苋炒肉也是很常见的做法。马齿苋的酸味很入味，炒的菜以酸酸为主。

做法:马齿苋不是直接炒的。一般要用开水把黏液洗干净，味道还不错。然后做法就是普通家常菜，只要喜欢马齿苋的味道，怎么炒都好吃。

四、马齿苋的副作用

一开始一定要吃少量马齿苋，习惯了就可以多吃。只能放白糖，不能放红糖。因为红糖性温，与治疗方向背道而驰。马齿苋为寒性之品，脾胃虚弱，大便溏泻，孕妇忌用；忌与辣椒、本粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可以食用，汤剂临床应用无明显毒性。注射剂量大时，可引起恶心。

三种人应忌吃马齿苋。

一、腹寒引起腹泻的人，如果是单纯感冒引起的一般腹泻，就不要误食。

第二，应该禁止孕妇吃马齿苋。马齿苋很滑，有滑胎的作用。

第三，如果你在吃中药，方子里有鳖甲，要注意马齿苋和鳖甲，不要一起吃。

需要注意的事项

应忌用:“脾胃虚寒，肠滑不利于排泄者勿用；鱼饵汤里不能带龟壳。"

通过上面的介绍，我们都知道马齿苋的副作用，马齿苋是一种凉性药材，也是一种可食用的野菜。适合夏天食用，能抗菌消肿，清热解毒。怀孕的女性朋友要远离这道菜，以免流产。