豌豆粉的功效与作用及禁忌

文化常识 2023-08-26 12:22:01

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豌豆粉的功效与作用及禁忌

功能效用

豌豆粉是以干豌豆为原料，经磨瓣去皮，用水浸泡，加水混合磨成浆，过滤，煮成糊状，冷却凝固而成。质地细腻鲜嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊香味。煮熟后可以热食也可以凉食。豌豆粉味甘，微寒，具有治疗糖尿病、杀菌解毒、保护心血管系统的作用。

治疗糖尿病

豌豆粉中含有多种营养成分，对控制胰岛素分泌、降低血糖有明显作用，非常适合糖尿病患者食用。

2.杀菌和抗毒

豌豆粉中的营养成分可以起到抗病毒的作用，抑制细菌的生长。经常吃豌豆粉可以杀菌抗毒，增强体质。

3.保护心血管系统

豌豆粉是一种高钾低钠的食品。经常食用对保护心血管系统有非常理想的效果。

调整你的体质

经常吃豌豆粉对热体质有很好的调节作用和抗衰老作用。

5.治疗气血虚弱

豌豆粉对改善气血虚弱非常有效，可以直接煮着吃。

营养价值

豌豆粉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、微量碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰。豌豆粉含有大量的尿酸、赤霉素、植物血凝素等营养物质，具有非常好的抗菌消炎作用。