金丝枣的功效与作用及禁忌

文化常识 2023-08-26 11:06:01

最近金丝枣的功效与作用及禁忌这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

金丝枣的功效与作用及禁忌

功能效用

金丝小枣，主产于中宁县，因其半干即破而得名，你可以清晰地看到粘在果肉上的金黄色糖丝，绵延两三寸不停歇。它最突出的特点是维生素含量高。它还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾等矿物质。被视为滋补佳品，具有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补血养颜的功效。

1.降低血压和胆固醇

红枣中维生素P的含量是所有果蔬中最高的，能维持毛细血管通透性，改善微循环，预防动脉硬化。还能调节人体新陈代谢，增强免疫力，消炎，抗过敏，降低血糖和胆固醇。芦丁可以保护毛细血管的通畅，防止血管壁的脆性增加。

2.保护肝脏

大枣能提高体内单核细胞的吞噬能力，保护肝脏，增强体力；大枣中的维生素C能减轻化学药物对肝脏的损伤，促进蛋白质的合成，提高血清中总蛋白含量。

3.预防骨质疏松症

金丝小枣在防治骨质疏松和贫血方面有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。金丝小枣对它们会有理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。

4.心血管疾病的预防和治疗

大枣含有丰富的维生素C和维生素P，有利于改善毛细血管，维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化。大枣含有cAMP，药理作用有:改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏供血，减慢心律，降低心肌耗氧量，改善缺血心肌代谢，因此可防治心脑血管疾病。

5.抗癌和抑癌

金丝小枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，保护肝脏。金丝小枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质。

营养价值

大枣含有丰富的维生素，以及蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、烟酸、维生素A和B1。

1.大枣营养丰富。鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%。它含有大量的热量，可以作为谷物的替代品。历史上常被用于救灾。

2.维生素C的含量在水果中名列前茅，每百克含量为0.1-0.6克，比苹果、桃子高100倍左右，维生素P的含量也是所有水果中最高的。

3.大枣中的维生素C能减轻化学药物对肝脏的损伤，促进蛋白质的合成，提高血清中总蛋白含量。

4.每百克鲜枣含蛋白质1.2克，几乎是鲜果中最高的。干枣。产生极高的热量，每100克大枣约1200-1300千焦。，接近葡萄干，蛋白质、钙、磷、核黄素、烟酸的含量都比葡萄干高。所以，人们一直把红枣视为绝佳的滋补品。