非洲鲫鱼的营养价值非洲鲫鱼的功效与作用

文化常识 2023-08-25 23:31:01

非洲鲫鱼的营养价值很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

非洲鲫鱼的营养价值非洲鲫鱼的功效与作用

罗非鱼又叫非洲鲫鱼，因为产于非洲，但长得像当地的鲫鱼，所以大家都这么叫。今天本网小编就给大家介绍一下。什么是非洲鲫鱼的营养价值？非洲鲫鱼有什么功效和作用？

非洲鲫鱼的营养价值

罗非鱼的肉质鲜美嫩滑，无论红烧还是水煮都很好吃。据测定，尼罗罗非鱼含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界上主要的养殖鱼类。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。在日本被称为“不含蛋白质的蛋白质源”。

非洲鲫鱼的功效和作用

1.罗非鱼的蛋白质含量高。富含人体所需的多种必需氨基酸，特别是谷氨酸和甘氨酸，均衡富含必需氨基酸，属于优质高蛋白产品。与肉类蛋白质相比，鱼类蛋白质更容易被人体消化吸收，吸收的营养物质会得到充分利用，不会造成浪费。

2.罗非鱼中视黄醇的含量较高。富含人体所需的多种必需氨基酸，特别是谷氨酸和甘氨酸，均衡富含必需氨基酸，属于优质高蛋白产品。与肉类蛋白质相比，鱼类蛋白质更容易被人体消化吸收，吸收的营养物质会得到充分利用，不会造成浪费。

3.罗非鱼牛磺酸含量很高。牛磺酸可与EPA、DHA相提并论，有助于降低血液中的胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力。

4.罗非鱼富含不饱和脂肪。而且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA和EPA有助于人类大脑和视力的发育，有助于维持人体健康，预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

5.罗非鱼富含硒。硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其作用是维生素E的50-100倍，具有很强的抗衰老和抗癌作用。

6.罗非鱼含有微量元素。罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸以及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜等矿物质，是维持正常生理健康不可缺少的微量元素。

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