蛇肉的功效及禁忌

文化常识 2023-08-25 20:39:01

生活中很多小伙伴不了解蛇肉的功效及禁忌这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

蛇肉的功效及禁忌

蛇肉对防治动脉硬化有一定作用，还具有养颜美容、调节人体新陈代谢的作用。蛇肉也是很好的壮阳食物。

简介

蛇肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

蛇肉蛋白质含量高，但胆固醇含量低。

蛇肉中含有许多人体必需的氨基酸，包括能增强脑细胞活力的谷氨酸，以及能消除人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。

蛇肉对防治动脉硬化有一定作用，还具有养颜美容、调节人体新陈代谢的作用。蛇肉也是很好的壮阳食物。

蛇胆具有祛风清热、化痰明目的功效，是治疗风湿性疾病如类风湿性关节炎、眼科疾病如角膜炎的良药。“蛇胆汁川贝液”是由蛇胆汁和川贝制成，临床使用方便，疗效显著的良药。

应避免饮食

每餐50克。蛇肉是毛，有慢性病和疮疡的人不宜吃。蛇肉必须彻底煮熟才能安全食用。煮之前不要把蛇肉泡在水里，否则会比较韧，不容易熟。

喝蛇血生吞蛇胆是非常不卫生的，很危险，会引起急性肠胃炎和一些寄生虫病。

◆水蛇肉炖河蚌

水蛇肉100克，蚌肉20克，山楂肉10克。

先将蛇肉放入汤锅中，加入适量的水，用中火煮至可以去骨，然后剁成蛇肉丝，用葱花、姜末、精盐、味精、绍兴酒煨制。将蛇肉、蛇汤、淡菜、山楂肉放入缸中，根据需要加入适量鲜汤，小火煨至蛇肉、淡菜熟透，加入味精、香油，拌匀，用湿淀粉勾芡。当天吃。

功效:解毒抗癌，滋阴补肾。适用于各种膀胱疼痛。